Juramento certificó la calidad de su producción al comprobarse que las áreas verdes de sus campos captan una mayor cantidad de CO2 del que emite su sistema productivo.
domingo 22 de marzo de 2026
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SUSCRIBITE Juramento certificó la calidad de su producción al comprobarse que las áreas verdes de sus campos captan una mayor cantidad de CO2 del que emite su sistema productivo.
La certificación estuvo a cargo de SGS, empresa dedicada a la verificación de gases de efecto invernadero.
El informe final sostuvo que la Huella de Carbono de su proceso de producción de carne vacuna para sus canales de venta Cabaña Juramento y Frigorífico Bermejo dio resultado “negativa”.
Esto implica que “las áreas verdes de sus campos captan una mayor cantidad de CO2 del que emite su sistema productivo”, informó la empresa en un comunicado de prensa.
Para realizar el estudio se aplicó la Norma ISO 14067:2018 Huella de Carbono de producto, siendo SGS S.A. (Société Générale de Surveillance) la certificadora responsable de realizar el proceso de verificación que la Norma establece.
El proceso de verificación se llevó adelante calculando de forma efectiva la huella de carbono de producto medida en masa de CO2 equivalente (CO2e).
La cuantificación de la Huella de Carbono para la carne en el año 2020 generó los siguientes resultados:
_4,6693 Kg negativos de CO2e/Kg de peso vivo de vacuno producido en los campos de Juramento.
_5,2055 Kg negativos de CO2e/Kg de carne sin envasar, producida en Frigorífico Bermejo.
_5,1870 Kg negativos de CO2e/Kg de carne envasada producida en Frigorífico Bermejo.
Los valores negativos representan la cantidad de Kg de CO2e capturados por sobre las emisiones del sistema productivo. Es decir que se remueve más CO2e del que se emite.