El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (Cincap) consignó que la carne de pollo aporta alrededor del 35% de las proteínas consumidas por los argentinos.
domingo 26 de abril de 2026
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SUSCRIBITE El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (Cincap) consignó que la carne de pollo aporta alrededor del 35% de las proteínas consumidas por los argentinos.
Los especialistas detallaron que “las proteínas son el constituyente principal de las células que tienen como principal función fabricar tejidos, regenerarlos y renovarlos continuamente y así promover el crecimiento. Además, actúan como hormonas e intervienen en el transporte de sustancias a través de la sangre.
Según CINCAP, “los alimentos de origen animal son fuente de proteínas de alto valor biológico, porque son completas en aminoácidos y se digieren rápidamente. Los productos que aportan proteínas completas son la carne de pollo, vaca, cerdo y otros animales, además de la leche, el queso, el yogur y los huevos”.
CINCAP es un centro de consulta referente sobre carne de pollo y salud que fue creado en el año 2008. Su misión es informar a los profesionales vinculados con la salud y la alimentación, así como a la comunidad, sobre los beneficios del consumo de pollo para la salud humana, basándose en datos de rigurosidad científica.
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“La carne de pollo aporta 20 gramos de proteínas de alto valor biológico cada 100 gramos de alimento, por lo tanto, una porción de 150 gramos de pollo cubre el 50% de la recomendación diaria de proteínas para un adulto tipo y casi la totalidad de las necesidades de proteínas de alto valor biológico”, precisó la entidad.
Para tener una alimentación equilibrada y armónica, “se deben ingerir de forma diaria proteínas de acuerdo a la edad y estado fisiológico de cada persona –puntualizan- ya que hay momentos de la vida en que el organismo necesita más para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos. La carne de pollo es un alimento fuente de proteínas de excelente calidad nutricional, altamente disponible y de fácil acceso desde el punto de vista económico”.
Asimismo, CINCAP asume la misión de generar nueva información a partir de investigaciones y revisiones, y articular acciones con otras instituciones, con el objetivo de contribuir a mejorar la calidad de la alimentación de las personas, y consecuentemente su calidad de vida.