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SUSCRIBITE Así lo expresó el economista de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, Ramiro Costa, quien se encarga de coordinar la Red de BPC que aglutina a unas 45 entidades, entre ellas cadenas de valor de la agroindustria y la Facultad de Agronomía de la UBA.
El analista subrayó que el país está al frente en lo que son las Buenas Prácticas Agrícolas (BPC), ya que contiene casi el 80% de su superficie cultivable bajo la actividad de siembra directa.
Esta metodología sirve para evitar la erosión hídrica y eólica del suelo; cubre de rastrojos, mantiene la humedad y evita el impacto de las gotas directamente sobre la superficie, lo que ayuda a su infiltración dentro del perfil.
En una entrevista con NA, Costa explicó que la denominación Buenas Prácticas Agrícolas se logra en virtud de una manera de producir y procesar los productos agropecuarios.
De esta manera, las tareas de siembra, cosecha y pos-cosecha de los cultivos oeuden estar acordes a los requerimientos necesarios para una producción sana, segura y amigable con el ambiente.
En ese sentido, Costa detalló que no hay una medición concreta sobre el estado de las BPA en la Argentina y que están "trabajando para tenerla, para empezar a conocer mejor la situación, difundirlas, implementarlas y capacitar".
"Lo importante es la Red que está integrada por más de 40 instituciones públicas y privadas y cooperando. La Argentina está muy bien, podría estar mejor, tiene logros que otros países no pueden demostrar como la siembra directa, el conocimiento de la aplicación de fitosanitarios, entre otros", dijo el especialista.
Y añadió: "El país es líder del mundo en siembra directa, una técnica conservacionista que la Argentina lidera".
Sin embargo, la siembra directa también tiene sus contras porque hay partes de esta técnica que no se cumplen, como la rotación de cultivos, reposición de nutrientes.
La Red de BPA tomó parte esta semana de la muestra institucional que integró el IX Foro Internacional de CropLife Latin America "Innovación para una agricultura sustentable en América Latina" y la Bolsa de Cereales porteña recibió una distinción por su papel de coordinador.
Por su parte, la técnica del proyecto Ambiente de Aacrea (Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola), Fernanda Feigin, subrayó que para esa institución, las Buenas Prácticas Agrícolas no deben ser sólo para los más importantes, sino para "todos", los "pequeños, medianos y grandes productores".
"En el país a nivel nacional, hay montones de empresas agropecuarias que han accedido a sistemas de certificación, que son estándares privados que establecen ciertas pautas de producción, formas de manejo del suelo, del personal y diferentes cosas, tienden a generar el menor impacto posible en la superficie y agua y a producir materias primas, los granos, de buena calidad, sin residuos de plaguicida", aseveró.
Por eso, Aacrea tomó la posición de no concentrar y en cambio favorecer el acuerdo de BPA a nivel nacional para establecer "un estandar único" que englobe al sector en su conjunto.