El promedio de los últimos 12 meses desde junio 2025 en el consumo total de carne alcanzó los 114,06 kg por habitante.
domingo 22 de marzo de 2026
-
Temas del Día
Para continuar, suscribite a Somos Pymes. Si ya sos un usuario suscripto, iniciá sesión.
SUSCRIBITESuperó los 114 kilos por habitante en el último año.
Los hábitos alimentarios de los argentinos.
El promedio de los últimos 12 meses desde junio 2025 en el consumo total de carne alcanzó los 114,06 kg por habitante.
Se trata de un aumento de 4,6% respecto al mismo período de 2024, cuando el total fue de 109,06 kg, de acuerdo a un informe de la Secretaría de Agricultura.
La mejora incluye el consumo de carnes bovina, porcina y aviar, de acuerdo al análisis elaborado por la Dirección Nacional de Ganadería al mes de junio de 2025, con datos del INDEC, SENASA y Aduana.
Teniendo en cuenta por tipo de producto para el período señalado, el alza en carne vacuna fue de 50,24 kg por habitante (+5,6%, lo que se traduce en 2,66 Kg más).
El carne porcina se elevó a 17,92 kg por habitante (+7,7%, 1,28 Kg) y en carne aviar el repunte fue de 45,90 kg por habitante (+2,4%, 1,06 Kg).
Por otro lado, el informe aseguró que la exportación despegó US$ 150 millones en la comparación del primer semestre de 2025 con el mismo período de 2024.
"Este desempeño demuestra la fortaleza del sistema agroalimentario argentino y el compromiso de los distintos eslabones de la cadena cárnica, que han podido incrementar la oferta interna sin descuidar los compromisos de exportación, e incluso aumentando las divisas generadas un 11% (u$s 150 Millones adicionales) al comparar el primer semestre 2025 con el mismo del 2024", resaltó el informe.
"Además, el crecimiento sostenido en el consumo de carnes porcina y aviar, manteniéndonos en el primer puesto en consumo de carnes bovina per cápita a nivel mundial, confirma una tendencia de diversificación en los hábitos alimentarios de la población, lo que contribuye a una dieta más equilibrada y accesible", remarcó.
"Estas cifras positivas ratifican el rumbo de las políticas públicas orientadas a fomentar la producción, acompañando al productor, mejorar el acceso a alimentos y promover hábitos de alimentación saludables y de calidad a la población", concluyó Agricultura.