Calculan que Argentina puede exportar 12.500 millones de dólares en carne bovina

El especialista en el rubro, Fernando Canosa, sostuvo que el país puede venderle "fácilmente" al mundo 12.500 millones de dólares de ese producto.

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El analista basó su conclusión en un análisis conjunto con la fundación Producir.

"Tenemos un 63% de destete promedio, utilizamos el pasto de la forma inorgánica y consumimos alrededor de 1,2 millón de toneladas de maíz, pero en un tiempo mediano, para el 2020, la Argentina podría llegar a tener un 75% de destete (que es lo que tienen los productores medios), con una producción de un 40% más de pasto de la actual, con un uso de 9 millones de toneladas de maíz", manifestó Canosa.

"Eso nos permitiría tener 5 millones de toneladas de carne, desde los 2,6 millones de toneladas actuales, e ingresar 12.500 millones de dólares al país", subrayó el especialista en declaraciones radiales.

Y agregó: "Esto realmente sería un cambio importante, pero no sería lo único sino que en un mediano plazo al 2025-2030) podríamos estar en 8 millones de toneladas de carne, utilizar 14 millones de toneladas de maíz e ingresar 27.500 millones de dólares".

Canosa destacó que la información es muy clara respecto a la chance de "duplicar la producción de carne vacuna, aumentando 12 puntos el porcentaje de destete y elevando de 1.2 a 9 millones las toneladas de uso de maíz para suplementación".

En ese sentido, aclaró que "Australia, que es un país bastante parecido a la Argentina, está en el 78% de destete de promedio nacional, Estados Unidos con una cría también extensiva, se encuentra está en el 87% y hoy en día Uruguay está por encima nuestro con alrededor de 68%".

"Solamente Brasil queda por debajo de Argentina, con condiciones de producción mucho más extensivas y complicadas", enfatizó al respecto.

Consultado sobre la actualidad del área ganadera, Canosa graficó: "Calculamos que hay aproximadamente 80 millones de hectáreas disponibles para la ganadería, pero hay que separarlo por las diferentes regiones.

"No es lo mismo una hectárea en la región pampeana, en la NEA o en la Patagonia, donde hay un montón de hectáreas que teóricamente son ganaderas pero no son de alta productividad", afirmó.

También explicó que para que esta posibilidad se materialice es necesario "producir 40% más de pasto. O sea, que habría un incremento muy fuerte en la eficiencia de la utilización del pasto, según cada una de esas regiones. Este es un tema central del cual poco se habla".

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