La faena de ganado vacuno subió 1,8 por ciento interanual en el décimo mes del año al totalizar 1,095 millones de cabezas.
sábado 21 de marzo de 2026
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SUSCRIBITE La faena de ganado vacuno subió 1,8 por ciento interanual en el décimo mes del año al totalizar 1,095 millones de cabezas.
De esta manera, acumuló un crecimiento de 3,5% en los primeros 10 meses del año, siempre respecto al mismo período de 2021, resaltó el Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC).
Pese a esto, la faena del décimo mes cayó 7,1% respecto a septiembre, lo que equivale a 83.000 animales menos.
En el acumulado, "el mayor aporte al incremento de la faena proviene de las hembras de ocho y más dientes, que superaron en 319.000 cabezas la faena de los primeros diez meses del año pasado", describió el estudio.
"Las categorías que muestran los mayores recortes en la comparación interanual han sido los novillitos de cuatro dientes (-104.000) y las vacas de seis dientes (-102.000)", precisó la entidad.
En cuanto a la producción de carne, el volumen obtenido en octubre alcanzó las 254.300 toneladas de res con hueso.
Esto marcó una caída de 8,6% con respecto a septiembre, pero una suba de 2,1% en la comparación interanual.
En los primeros diez meses de 2022 se produjeron poco más de 2,58 millones de toneladas, 4,7% más que los 2,47 millones de toneladas obtenidas entre enero y octubre de 2021.
Por otro lado, el peso promedio de faena en octubre fue de 232,3 kilogramos, 1,7% inferior a los 236,3 kilogramos de septiembre, pero 0,2% superior a los 231,8 kilos de octubre de 2021.
En tanto, el peso medio durante los diez meses que han transcurrido de este año se ubicó en 232,5 kilogramos, 1,2% superior a los 229,8 kilogramos del mismo período del año anterior.