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SUSCRIBITE Según Víctor Palpacelli, integrante de la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (FASA), “durante la segunda quincena de julio hubo aumentos cercanos al 10% en artículos perecederos, de limpieza, de perfumería y en alimentos en general”.
Por su parte, Fernando “Chiche” Savore, presidente de la federación de almaceneros de la provincia de Buenos Aires remarcó que “no bajo ningún precio".
"El dólar bajo pero los precios de los alimentos no bajaron. Se vende mucho menos que el año pasado. La caída de ventas está presente y se mide por unidades vendidas. Todo lo que subió por efecto del dólar, ahora que bajo su cotización, no hubo ninguna corrección en los precios”, indicó el dirigente.
En ese sentido, Savore ejemplificó: “El azúcar, hasta el día 3 de Julio, estábamos pagando $107 de costo, tras la corrida bancaria, se fue hasta los $177 y, hoy, estoy pagando $200 el kilo de azúcar. Ese es el costo y yo lo vendo a $250. O sea le remarco el 25%. En el caso de la leche, tenemos un sachet de primera marca a $170 y de una segunda marca, cuesta $130”.
Las grandes cadenas de supermercados ofrecen productos de primera necesidad a precios más baratos por el programa Precios Cuidados.
Pero, muchos consumidores están denunciando que cuando se realizan las compras por internet y se incluyen en el carrito virtual productos incluidos en el programa del gobierno aparece la aclaración, “el producto X o similar”. Similar es sinónimo de ausencia de productos con Precios Cuidados.
En el Mercado Central, Fabián Zeta, titular de la Cámara de Operadores Mayoristas Frutihortícolas, ilustró: “Estamos viendo con mucha preocupación los aumentos de precios en productos estacionales, de primera necesidad, de más de un 100%, como la papa y un poco menos la cebolla”.
Los productos estacionales son aquellos que sufren una gran demanda en un momento determinado.
Algunos puesteros indicaron a NA que “la papa en el mercado central de Buenos Aires, hasta el lunes 25 de Julio, se comercializaba a precio mayorista los 20 kilos $600 a razón de $30 el kilogramo. Los días siguientes desde el martes 27, este artículo paso a tener un costo de $1.300 la bolsa de 20 kg, lo que llevó a $65 el kilogramo más de un 100% de aumento mayorista”.
En cuanto a la cebolla “los 20 kilos también en presentación de bolsa costaban $1.900 o $95 el kg, desde el pasado martes pasó a valer $2.500 El bulto cerrado con un costo por kilo de $125 mayorista”.
Estos precios se trasladan, luego, a los comercios en los barrios y los verduleros terminan aumentándoles a sus clientes cerca de 80% en el precio final.
Para Zeta, más allá de la incertidumbre económica en general y las variaciones de los precios estacionales, también hay factores como “los gastos de la actual administración del Mercado que son trasladados al productor-operador. Gastos que se producen por un incremento de contratos en el área administrativa”, según denunció.
“Los distribuidores oficiales nos avisaron, el 20 de julio pasado, que sus productos aumentaban un 20%. Les pedimos que nos diga cómo le vamos a explicar a la gente este nuevo aumento, su empresa representa una importante parte de las galletitas, 85% de la mermelada, atunes, aceites, polenta. Su empresa representa una porción muy importante en nuestro negocio”, expresó Savore.
“Este aumento va a tener incidencia en el precio de las galletitas, por ejemplo, porque el azúcar es una de sus materias primas principales”, añadió.
Referentes del sector de autoservicios chinos detallaron a NA que “las listas recientes de precios tendrán un impacto en las góndolas esta semana independientemente de la asunción del nuevo equipo económico. Los productores enviaron listas con alzas de 21% promedio en azúcar, 10% en quesos y lácteos, 12% de arroz y 9% en pastas secas”.