Desde la unificada Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial, adelantaron que pretenden crear un sello distintivo para los bienes del sector.
sábado 21 de marzo de 2026
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SUSCRIBITE Desde la unificada Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial, adelantaron que pretenden crear un sello distintivo para los bienes del sector.
Además, la marca ofrecerá información sobre los procesos de elaboración.
La revalorización de la producción artesanal, el auge en el consumo de productos orgánicos y la búsqueda de modos de vida saludables representan nuevas oportunidades para la agricultura familiar. Desde mediados de los 80, con el surgimiento de la filosofía del slow food en Italia –en respuesta al fast food norteamericano- la preferencia por alimentos y hábitos naturales fue ganando peso.
UN SECTOR CON POCA INFORMACIÓN SOBRE SU COMPOSICIÓN
La elaboración de indicadores confiables es otra necesidad de la agricultura familiar. Desde la propia Secretaría de Agricultura Familiar resaltaron la carencia de estadísticas, y la intención de elaborar un censo agropecuario junto al INDEC.
El último censo agrario fue elaborado en 2002. Según Guido Prividera, sociólogo e investigador del IPAF Región Pampeana del INTA, “el otro intento de realizar un censo fue en 2008, pero se vio atravesado por el conflicto que originó la Resolución 125 para las retenciones móviles y tuvo pocas respuesta”.
Para suplir la carencia estadística, Prividera trabajó en la compilación La agricultura familiar en la Argentina: diferentes abordajes para su estudio, publicada por el INTA en 2013, informe que contiene los datos más actualizados, aunque aproximados, de esa área productiva.
“El cálculo que tenemos es que el 66% de los productores del país son familiares, y tiene el 13% de la tierra. Sin embargo, se trata de un universo heterogéneo con grandes contrastes según la región de país que se estudie”, señaló el analista.
Además, y al igual que Santiago Hardie, Prividera considera que la agricultura familiar puede potenciarse gracias a la revalorización de los productos agroecológicos.
“En 10 años pasamos de tener una crisis de demanda a tener una crisis de oferta. Antes, tenías productores agroecológicos que no tenían donde vender y quien compre sus alimentos. Hoy es al revés. Y además, el nivel de masividad que tiene ese consumo hizo que la diferencia que había en los precios se empareje”, concluyó el sociólogo.
Fuente: http://agencia.agrofy.com.ar