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SUSCRIBITE El reconocido empresario argentino, Gustavo Grobocopatel, afirmó que para el agro las medidas oficiales que se tomaron fueron "reparadoras del pasado" y que ahora se esperan que lo sean para el "futuro".
El presidente del Grupo Los Grobo habló así durante su disertación en el evento Argentina Summit 2017, organizado por la revista británica The Economist, en el Alvear Palace Hotel.
Alguna vez conocido como el "rey de la soja", Grobocopatel compartió panel con el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Luis Etchevehere, quien se pronunció a favor de impulsar "acuerdos comerciales" con otros países que permitan ingresar los productos argentinos sin aranceles.
Mientras que Mark Post, un investigador de la Universidad de Maastricht, en los Países Bajos, también integró la ronda de opiniones "Alimentando el planeta" y habló de su invento: la posibilidad de crear carne sintética, a través del cultivo en laboratorio de células madre bovinas.
Dijo que dentro de cinco años la carne creada in vitro podría llegar a los supermercados, mientras que el proceso de creación dura tres meses; las células madre de los músculos de los animales se recolectan con una simple biopsia, para luego ser alimentadas y criadas en laboratorio.
La tendencia innata de estas células para adherirse unas a otras causa el aumento de volumen y la formación de pequeños filamentos de carne.
Al panelista le preguntó uno de los asistentes si había comido asado argentino o probado bife argentino, a lo que contestó con la idea de que "la carne sintética puede convivir con la natural".
En un momento del diálogo con NA, Grobocopatel (foto) defendió la llegada de la "nueva agricultura, que es más productiva, más amigable con el medio ambiente, que produce alimentos de mejor calidad, más intensiva en el uso de tecnología y requiere una gestión operativa, de riesgo y de las personas mucho más sofisticada".
Aseguró que está destinada también a los pequeños productores y que se llega en la Argentina a la nueva agricultura "de diversas formas" ya que se trata de acceder "a la tecnología a través de los acopiadores, las cooperativas y otros".
"En el campo se están reparando las ideas viejas y preparándose para una nueva agricultura, un desafío propio de los tiempos que corren, siempre hay que pensar en algo nuevo en el mundo. La Argentina tiene muchos problemas por no haber pensado en lo nuevo y siempre estar atada al pasado", afirmó a Noticias Argentinas.
Mientras que en el panel aseguró que "alimentar al mundo no es un problema que va a depender de aumentar los alimentos, sino que se deben revisar los hábitos de consumo".
"Un americano consume cuatro veces más energía para alimentarse que un africano y el doble que un europeo. En el futuro hay que cambiar la forma de alimentarse", añadió.
Además destacó la "avidez por producir" que hay en el agro argentino y "que no se ve en otras partes del mundo, esta nueva agricultura es un ecosistema", con numerosos actores.
Por su parte, Etchevehere consideró que en el sector "la competitividad es el gran desafío que tenemos por delante. Con el Gobierno anterior pedíamos estar en igualdad de condiciones con otros sectores".
"Ahora se hizo con la quita de retenciones, el tipo de cambio, la falta de trabas a la exportación, entre otras medidas y tenemos una campaña (agrícola) de lujo, se redujo la superficie de soja porque las rotaciones favorecen los cultivos, hay más oferta de ganadería", precisó.
El dirigente recomendó detectar a los países competidores que abastecen a los mercados para emular sus ventajas ya que entran "con cero aranceles, en lugares donde la Argentina ingresa pagando hasta el 35%".
Asimismo resaltó el cambio climático y la necesidad de tener "seguros multirriesgo" para "hacer como Brasil que ante una contingencia cobra el seguro y sigue produciendo".
Fuente: NA