Pese a pérdidas recientes, tamberos mejoraron su posición en las góndolas

La participación promedio de los productores del sector en la canasta de productos lácteos avanzó en diciembre último, al ubicarse en un 28,9 por ciento del mercado, contra un 22,4% de hace un año.

Así lo informó el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco).

"Pero ese crecimiento se forjó sobre la base de sudor y lágrimas: a partir del desastre climático ocurrido en abril de 2016, sumado al recorte de oferta de leche por cierre de tambos y reducción de rodeos, las industrias lácteas comenzaron a competir de manera agresiva para originar leche", reflejó la entidad en su trabajo privado

Al citar el estudio, el sitio Valor Soja describió: "eso provocó que los tamberos sobrevivientes recibieran una mejora de precios".

El informe sectorial reflejó que "el sector supermercadista y el Estado nacional siguen sin enterarse de que los tamberos y la industria láctea están atravesando una crisis que -en varias situaciones- pone en riesgo la continuidad en el negocio".

Para Iapuco, el mencionado ajuste en los valores del rubro se trasladó al sector supermercadista, el cual mantuvo y en algunos casos aumentó el margen de remarcación, sin asumir el costo del retroceso en la produccción.

"En ese esquema, la participación del sector industrial en la cadena láctea, que en diciembre de 2015 era en promedio de 32,1%, a fines del año pasado había caído seis puntos para ubicarse en 26,0%", graficó el estudio.

En ese mismo período el comercio, fundamentalmente supermercadismo, pasó de 29,8% a 29,3%, mientras que el Estado nacional (impuestos) mantuvo su participación en 15,8%.

"Es decir: ambos siguieron percibiendo la misma porción de la torta láctea a pesar de que la misma ahora es mucho más pequeña", identificó Valor Soja.

Datos oficiales señalan que la producción argentina de leche en 2016 fue de 9.711 millones de litros, un 14,1% inferior a la de 2015 y la más baja desde 2007.

El ajuste realizado por los tamberos, lejos de detenerse, sigue su curso con el nuevo desastre climático ocurrido en lo que va de este año en las cuencas lecheras localizadas en el norte de la zona pampeana.

Los trabajadores afiliados a la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (Atilra) -representantes de la parte industrial del negocio- tampoco resignaron margen, puntualizó Iapuco.

Entre mayo de 2016 y abril de 2017 lograron paritarias con un ajuste por inflación del 40% más un aporte extraordinario no remunerativo de 3000 pesos a cobrar en febrero próximo.

"Eso sin mencionar el aporte solidario del orden de 90 millones de pesos mensuales que Atilra cobra a las industrias lácteas", mostró el estudio.

Finalmente, en cuanto a las desventajas que sufrieron los consumidores argentinos en el período, el informe mostró que entre abril y diciembre de 2016, según datos del Indec debieron afrontar un aumento promedio de los lácteos del 24,5% contra ajustes en las canastas farinácea (harina) y cárnica bovina de 14,6% y 9,9% respectivamente.