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SUSCRIBITE Expertos en el rubro como Juan Pedro Colombo y Juan Elizalde remarcaron que la fuerte suba del valor de los reproductores durante el año contrasta con una seguidilla de bajas en consumo y con una exportación que aún no se ha recuperado.
Ese fenómeno reciente del sector ganadero bovino fue denominado por los experto como la "paradoja de los precios" en la actividad.
En ese contexto, analizaron el mercado ganadero y plantearon qué pasará con los valores de los vacunos de cara a 2017.
"Los precios de los reproductores han mostrado mejoras del 50, 60 y hasta el 70%, con respecto al año anterior, comparando el valor del toro con el del kilo de ternero de cada momento", dijo Colombo, martillero de Colombo y Magliano, una de las principales casas consignatarias del país.
El analista estudió los resultados de esta temporada -finalizada hace un par de semanas- en cuanto a remates de cabañas, en un informe del sitio Valor Carne.
"La cría tiene expectativas favorables y el ternero se estuvo vendiendo todo el año con buenos valores, por eso el productor se volcó a la genética, además de pasturas y mejoras", describió, en ese sentido.
Y añadió: "En los últimos meses, la exportación ha perdido poder de compra por bajas en las cotizaciones internacionales y falta de competitividad local, con un dólar planchado".
Colombo precisó que "el consumo venía absorbiendo gran parte de la mercadería pero, desde hace un tiempo, la demanda está bastante fatigada, por eso, los precios están muy tranquilos".
Agregó que "normalmente, en diciembre, hay una demanda extra por las fiestas pero en esta oportunidad no está tan activa".
Por otro lado, el referente del estudio Elizalde & Riffel, señaló que la caída en las cotizaciones actuales de la hacienda se producen a la par de variaciones estacionales de la oferta y la demanda que se han acentuado en los últimos años.
"En estos meses, estamos en el nivel de precios relativos más bajo del año. Si uno ve los valores de Liniers, nota que empiezan a declinar desde mediados de septiembre, la tendencia se consolida en octubre, continúa en noviembre y, hoy, acumulamos una retracción del 15% con respecto a agosto", precisó Elizalde.
Las causas que llevaron a estos movimientos cíclicos son, entre otras, los cambios en los sistemas de producción del país.
"De invernadas largas, pastoriles, que aportaban muchos novillos a la salida del verano, con la pérdida de superficie forrajera, se pasó a corrales de engorde sin recría previa", graficó.
Además, Elizalde pronosticó que "en el primer semestre de 2017, podría darse una suba menor al promedio, que sería del 15-20%. La duda es como jugará el blanqueo de la faena si es que se aplica".