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SUSCRIBITE Ante la imposibilidad de alcanzar un entendimiento, los gobiernos de ambas provincias dejarán de lado, por primera vez en 22 años, el régimen vitivinícola que establece el porcentaje de uvas que se debe destinar a mosto.
Las administraciones de Alfredo Cornejo (Mendoza) y Sergio Uñac (San Juan) no alcanzaron un acuerdo sobre la ley vigente desde 1994 por el cual se destina el 20% de las uvas a la elaboración de mosto.
A principios de marzo, Mendoza informó que quería incorporar este año un sistema de "compensaciones" o "excepciones" a cumplir con el cupo de mosto.
Esa iniciativa implicaba que los productores que exporten determinada cantidad de vino estén autorizados a eludir el cumplimiento obligatorio de hacer mosto que se establece cada año en el Tratado Interprovincial.
Esa fue una de las causas que bloqueó la continuidad de entendimiento.
Al no llegar a un acuerdo, los gobiernos de Cornejo y Uñac se justificaron al decir que están defendiendo a los productores de cada una de sus jurisdicciones.
El ministro de Producción sanjuanino, Andrés Díaz Cano, dijo que existen las "mejores relaciones" políticas con Mendoza, pero aclaró que el acuerdo no se ha firmado porque la gestión Cornejo "no ha querido".
"Dieron por caído el acuerdo porque San Juan no permitió que figure una cláusula que ellos (los mendocinos) quieren incorporar, que consiste en la compensación económica por exportaciones", dijo el funcionario sanjuanino.
El ministro de Economía mendocino, Enrique Vaquié, explicó que su provincia pretendía "que se transparentara la situación de los últimos años y que la diversificación de exportación que sólo hacía Mendoza, a través del Fondo Vitivinícola, quedara expresada en el acuerdo".
Según el funcionario, San Juan sólo pretendía que se fijara "el porcentaje de mosto" sin establecer la compensación por exportaciones.
"Esto no quiere decir que querramos terminar con el Acuerdo que establece la Ley, sino que entendemos que es momento de hacer cambios, ya que estamos con dos estructuras vitivinícolas diferentes", dijo Vaquié.
Díaz Cano respondió que con las compensaciones que pretendía Mendoza no se cumplirá ni siquiera el 20% que establece la ley por lo que se va a generar un sobrestock que atentaría contra toda la industria vitivinícola de esa región del país.
El mosto es el jugo formado por la piel, la pulpa y las semillas de la vid que se utiliza para la producción de bebidas sin alcohol, aunque también puede utilizarse como biocombustible, por su alto contenido de azúcar.
Este producto concentrado es usado en jarabes, jugos, golosinas, dulces, edulcorantes para gaseosas y hasta panificados; en el país, empresas como Arcor, Dulciora y Peñaflor lo utilizan para elaborar dulces.