3,4 millones de toneladas de maíz se usaron para la producción de pollos

Al hablar sobre el uso de ese cereal para el crecimiebnto del sector cárnico, el presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Roberto Domenech, afirmó que con 3,4 millones de toneladas del cereal se producen al año, en Argentina, 840 millones de pollos.

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Fue en la conferencia de prensa organizada por Maizar, la entidad que congrega a la cadena de valor de sorgo y maíz, en la que se puso el acento en la capacidad de transformación que posee la producción maicera en diversos alimentos y productos.

Domenech añadió que además transforman 1,6 millones de toneladas de maíz en huevos.

"Pero en general lo que estamos viendo es que el aumento de los costos no ha podido acompañar a los precios", advirtió y se refirió a la idea de que en "el terreno de la producción intensiva avícola hay que ser muy precisos".

Asimismo, aseguró que la tendencia mundial es la "precisión" ya que "el mundo considera que ya no se puede decir como se ha venido manejando en los últimos ocho a diez años, con la idea de vamos a crecer el año que viene".

"Por el contrario hay que ser mucho más precisos", remarcó, para luego observar que en Argentina, "en general dejar el pollo un día más o un día menos es manejable, hoy los pollos crecen en la última semana de vida, no menos de 120 gramos por día, entre los 40 y 46 días".

Por esto, afirmó que en "Argentina este año van a hacer 840 millones de pollos, entonces si yo los dejara un día más, yo voy a estar haciendo 90 a 95 mil toneladas más de pollo" y entonces hay que recordar que la producción intensiva funciona en base a la "oferta y demanda".

El consumo de pollo actual argentino es de 42 kilos por habitante al año, con inversiones de las empresas en cerdo, que también se alimenta con maíz y que se consume a razón de 8,9 kilos anuales por persona.