Especialista en el agro sostiene que la carne sube menos que la inflación

Se trata de consignatario de hacienda Ignacio Gómez Alzaga, quien detalló que la mayoría de las categorías de ganado en pie queda afuera del alza en los precios.

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Para el analista del sector remarcó que "comparando el primer cuatrimestre del año pasado con respecto al primero de este año, los precios subieron, dependiendo de las categorías, entre un 10% y un 30%".

"A duras penas en algunos casos acompañan a la inflación. La mayoría de las categorías queda afuera. Si lo tomamos en relación a los precios que tenía el mercado en agosto y septiembre del año pasado, que fue un pico de una mejora en los precios, en todos los casos estamos por debajo de esos precios y la inflación sigue todos los meses a buen ritmo", indicó Gómez Alzaga.

En declaraciones radiales, el especialista subrayó que "el mercado debiera tener un cierto estancamiento este año, pues no se está previendo que haya una mayor devaluación con lo cual la exportación tendría un poder de compra mejor, pero de acuerdo a los costos internos tampoco demasiado".

"Y en cuanto al consumo, recién cuando empiecen a aumentar los sueldos se va a estar en condiciones de pagar mejores precios", añadió.

"Hay expectativa de que el año que viene vaya a haber un cambio en las condiciones y que va a haber un gobierno más amigable con el campo, pero la realidad de hoy es que la situación no es demasiado buena y la agricultura está mal y no acompaña para ayudar a la ganadería", puntualizó el analista agropecuario.

Y agregó: "Sólo hay algunos créditos que se están dando con subsidio del gobierno y que algunos productores están sacando para repoblar campos".

Sobre la nueva operatoria comercial de carne de feed lot para la Unión Europea, el analista opinó que "arrancó la Cuota 481, se hicieron los primeros embarques y es una posibilidad más que tiene la Argentina de colocar carne al exterior".

"Es una cuota que tiene sus condiciones muy específicas. Es una de las que mejor paga la carne, porque se pueden llevar hasta 18 cortes a Europa, no está restringido como la Hilton que son sólo 7 cortes, y tampoco tiene ningún impuesto de entrada", describió Gómez Alzaga.

Asimismo, manifestó que "para los feedlots en la Argentina tiene importancia, porque no tiene sentido estar afuera del mercado", y respecto de la comercialización de reproductores, resaltó que "las primeras ventas de toros se dan en mayo y no se vislumbra una certeza de panorama".

"En los vientres hay una demanda pero tampoco es masiva. Hay casos puntuales de gente que consigue crédito y sale a buscar vientres. No se puede hablar de una posición franca de los productores para aumentar el stock", resaltó.

Finalmente, Gómez Alzaga ilustró que "los precios de la invernada en proporción bajaron más que los del gordo.

Estamos en plena zafra, pero nos encontramos con una demanda sostenida porque los feedlots con esta relación del precio del maíz contra la carne es una relación histórica. El maíz no llega a los 1000 pesos en puerto, y lo que le queda al productor es 6-7 pesos por kilo".

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