Panorama positivo para el ganado bovino

Las ventas del sector están por encima de los valores promedio mientras que en diciembre-febrero se recuperó el resultado económico del engorde bovino y mejoró el margen de la invernada, de acuerdo a un reporte del sitio Valor Carne.

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Tomando como referencia un estudio ganadero del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (Minagri), los especialistas en agro reflejaron que la cría siguió con buena rentabilidad pero un escalón por debajo del trimestre anterior.

"Con una zafra que recién comienza, aún no ha disminuido la brecha entre el gordo y la invernada. Si bien se espera una menor cantidad de terneros que el año anterior habrá que esperar al dato de existencias de marzo para tener mayores precisiones", remarcó la 13ª edición del boletín trimestral Resultados Económicos Ganaderos del Minagri.

El informe mostró los márgenes de los planteos de cría, invernada y ciclo completo de distintas zonas del país durante el trimestre diciembre-febrero.

En ese sentido, la cartera que conduce Carlso Casamiquela señaló que "las ventas serán escalonadas debido a que al criador le sobra pasto y los precios se mantienen firmes. No tiene apuro".

Según el Minagri, "la rentabilidad de la cría continua en buenos niveles, aunque en casi todos los planteos es inferior a la del trimestre cerrado a noviembre de 2014".

Así, el precio del ternero pre-zafra presentó un comportamiento algo volátil, con un leve aumento en la Cuenca del Salado y caída en el NEA.

"Estos movimientos, sumado al incremento de los costos, básicamente ajustes de salarios, llevó a que los márgenes cayeran hasta un 10% en los modelos pampeanos y en mayor proporción en los extra-pampeanos, los que además son menos productivos", expresó el el boletín.

En tanto, el margen bruto de la última etapa del ciclo "se recuperó en alguna medida, aunque sigue perjudicado por una relación compra-venta desfavorable", según el Ministerio.

Por su lado, la invernada pastoril, sin suplementación, "tiene resultados muy pobres, ya que la relación novillo/maíz resulta sumamente favorable al uso del grano", añadió.

Con referencia al feed-lot (engorde a corral) con los actuales precios del ternero, sigue sin lograr rentabilidad excepto en los sistemas integrados.

En el modelo de mayor productividad -la región pampeana de alta producción-, la compra implicó el 73% del valor del novillo y bajó sólo cuatro puntos porcentuales con respecto al trimestre anterior (77%).

Este fue el sistema que más creció en rentabilidad dado que los costos fijos se diluyen en una gran cantidad de kilos.

Valor Carne reflejó que el ciclo completo mostró mejores números, gracias al leve repunte del precio del novillo ya que en general es una actividad que actualmente presenta buenos resultados.

El ganado gordo tendrá en su precio "una recuperación en los próximos meses, aunque moderada, ya que el mercado interno se encuentra bien abastecido, la exportación no presiona al alza, los sustitutos están muy baratos y los subproductos han perdido valor".

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