La producción de carne bajó 6,4% en mayo

Así fue respecto del mismo período del 2013, informó la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Argentina (CICCRA).

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"Por 29º mes consecutivo la faena de hembras creció (3,2% anual en mayo) y la de machos descendió 7,5% anual en mayo, lo que significa las sexta baja en los últimos siete meses", indicó el informe.

La participación de las hembras en la faena total se ubicó en 45,5% en mayo de 2014, lo cual implica un proceso de contracción ya que son las madres las que se sacrifican.

"A raíz de la política de restricción de exportaciones que lleva adelante el secretario de Comercio, que continúa con el mismo estilo del ex secretario Moreno, continúa achicándose el sector", manifestaron los especialistas en el reporte.

Del total producido en enero-mayo de 2014, 94,2% se destinó al mercado interno y en relación a igual período de un año atrás el consumo interno total retrocedió 3,7%.

Esto implicó una caída de 4,6% anual del consumo por habitante de carne vacuna, que se ubicó en un promedio de 59 kilos por año, por habitante.

El mayor ajuste se realizó en el frente externo: En enero-mayo de 2014 las colocaciones de carne vacuna en el exterior tuvieron un volumen que sería 19,8% inferior al registrado en igual período del año pasado, 15,73 mil toneladas menos.

La Cámara advierte que deberá tenerse en cuenta a partir de ahora los efectos que las inundaciones sobre el río Paraná tendrán sobre la oferta vacuna.

También manifestó que si la política restrictiva de exportaciones se mantiene, "el precio del ganado caerá de manera significativa estimulando la liquidación de vientres".

Destacó que "se continúa intentando que la industria frigorífica venda a precio vil el cuero fresco con la excusa de proteger al sector de marroquinería".

"Se confirma que la Argentina, con el actual sistema de protección a la industria curtidora, permite que las curtiembres contaminen en nuestro país y que se agregue valor en el exterior", se dijo.

Los industriales se preguntaron "¿Cuánto tiempo más los productores ganaderos y la industria frigorífica deberán seguir subsidiando a un sector que no invierte para agregar valor y ocupar mano de obra argentina?".

Fuente: NA

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