La empresa Solfrut inauguró en San Juan una fábrica de aceite de oliva con una capacidad de molienda de 24 millones de kilos de fruta.
martes 14 de abril de 2026
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SUSCRIBITE La empresa Solfrut inauguró en San Juan una fábrica de aceite de oliva con una capacidad de molienda de 24 millones de kilos de fruta.
El proyecto demandó unos US$ 14,8 millones y una inversión planificada de otros US$ 9 millones.
"El objetivo es incrementar la capacidad total de producción a lo largo de toda la cosecha; la posibilidad de operar eficientemente las 24 horas del día, sin paradas técnicas en el período óptimo de zafra que ronda los 60 días", subrayó Sofía Chediack, directora industrial de Solfrut.
La compañía duplicará volúmenes de almacenamiento y permitirá una mayor capacidad instantánea de molienda, además de modernizar equipamientos y procesos, informaron desde la empresa.
La capacidad instantánea de molienda supera los 400 mil kilos de fruta por día (20 mil kilos por hora) y la guarda de aceite, se elevó de 2.000 a 4.000 toneladas.
"Esta capacidad incide directamente en la productividad disminuyendo los costos operativos permitiendo llegar al mercado con un aceite de oliva de alta calidad y eliminando costos productivos innecesarios", indicó Javier Sepúlveda, gerente industrial.
Se trata de una planta sustentable por el uso racional del agua y la utilización de energías renovables en las estaciones de riego y la almazara; y cuenta con salas de tanques termo estabilizadas con paneles y refrigeración VRV; Luminarias con tecnología LED; descarozado y compostado del orujo para su uso como fertilizante orgánico.
La obra permite mayor eficiencia extractiva, mejor calidad de los aceites y un menor costo industrial por tonelada, impactando tanto en el mercado de exportación como los productos destinados al comercio minorista y marcas de terceros.
Solfrut cuenta con un total de 3.000 hectáreas implantadas con olivos, vid y pistachos en tres fincas (dos en San Juan y otra en La Rioja) que se suman a su bodega Finca del Enlace.
Presente desde hace 30 años en la provincia, es una empresa de capitales argentinos que forma parte del Grupo Phrónesis y cuenta con cuatro divisiones: Agro, Aceites, Vinos y Alimentos; integra tres fincas olivícolas, un viñedo, una bodega, una industria productora de alimentos saludables y la planta de elaboración de aceite de oliva.
Con esta obra, alcanzó más de US$ 100 millones de inversión en San Juan y tiene un plan de inversiones en la nueva planta de aceites y el proyecto de 700 hectáreas de pistacho que en total superarán los 112 millones en 2025.
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