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SUSCRIBITE Big 7 Travel, el prestigioso sitio especializado en recomendaciones actualizadas y seleccionadas, realizó el ranking de las 50 mejores hamburgueserías del mundo y La Birra Bar entró entre las mejores cinco.
El medallón de carne con pan nube de La Birra fue la única hamburguesa argentina tenida en cuenta y se quedó con el puesto número cinco de esta selección de relevancia mundial.
Big 7 Travel eligió a las mejores hamburgueserías del mundo para 2022 mediante un sistema de clasificación que tiene en cuenta la experiencia editorial, las reseñas de los críticos, los comentarios de los clientes, la ubicación y la accesibilidad, la presentación, la relación precio calidad y el ambiente.
En el ranking figuran lugares de Estados Unidos, Londres, Tokio, Australia y Madrid, entre muchos otros.
“Este negocio familiar ha sido durante mucho tiempo una de las hamburgueserías favoritas de Argentina. Luego, en 2021, se convirtió en la primera en llegar a los EE. UU., abriendo sus puertas en Biscayne Boulevard en North Miami Beach. La familia tiene una obsesión con la creación de la hamburguesa perfecta, lo cual podemos creer fácilmente. Todo está hecho desde cero, desde la carne picada a mano hasta los encurtidos, para el bocado perfecto”, dice Big 7 Travel sobre La Birra Bar.
¡Es la primera vez que una hamburguesería argentina llega a un lugar tan alto en este ranking!
La Birra Bar tiene 13 locales en Argentina, uno en Miami y está a punto de abrir las puertas de su local en Madrid.
La firma a cargo de Daniel, Roxana y Renzo Cocchia, se creó en 2001 como una propuesta de cafetería en el local de San Juan 4359, Boedo.
Lindando con Rotisería Dani, propiedad de los padres de Daniel Cocchia, compartían cocina y platos a través de un pasaplatos que crearon como unión entre ambos locales.
Una vez consolidado el negocio, se enfocaron en el café de especialidad y, en 2014, se embarcaron en la ardua tarea de lograr la hamburguesa perfecta.
Primero surgió el medallón de carne, un blend compuesto por una proporción exacta entre diferentes cortes de carne vacuna.
Más tarde, comenzaron a desarrollar ellos mismos el pan que desestimaron muchos expertos panaderos por no asemejarse al producto que imaginaban.
El menú de La Birra Bar cuenta con casi 50 variedades de hamburguesas y opciones veggies.
Además ofrece otros platos de estilo americano como: ribs, ojo de bife, pulled pork, alitas, crocantes de pollo, nuggets, aros de cebolla, bastones de mozzarella, y papas fritas.
Desde 2020, también cuenta con helados artesanales.
En la actualidad La Birra Bar posee 14 locales. Dos son en Boedo, El templo -San Juan 4359- y La Birra Night -Carlos Calvo 4317- y once repartidos en CABA y alrededores: Villa Devoto, San Telmo, Villa Crespo, Mataderos, Ramos Mejia, Banfield, Avellaneda, Olivos, Colegiales, Recoleta y Martínez.
Con la apertura de Miami, LBB comenzó con su plan de expansión internacional. En días abrirá sus puertas en España y el siguiente paso es Portugal.