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SUSCRIBITE El titular de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), Daniel Urcía, afirmó que las ventas del rubro sufrieron esa merma a nivel local debido a la pandemia de coronavirus.
"El consumo bajó por las restricciones, siendo un producto que se consume espontáneamente y de parado", explicó el dirigente en entrevista radiales.
Como ejemplo de este retroceso, el referente del rubro destacó que "en el partido de la Selección contra Bolivia no hubo choripanes en los alrededores de la cancha".
"El precio del choripán siempre compitió con el de la hamburguesa y el lomito, y siempre estuvo por debajo. El precio del chorizo fresco ha seguido a la carne, pero hay empresas competitivas y colocan el precio del chorizo a la mitad de la hamburguesa", graficó.
Según Urcía, sólo por el fútbol sin hinchas, durante un año y medio se vendieron 1,2 millones de unidades menos y se perdieron unos 40 millones de pesos en facturación por menor consumo de choripanes.
El choripán acaba de ser elegido como uno de los mejores sándwiches del mundo y calificado de "estupendo" según la revista especializada en comidas típicas Taste Atlas.
El "chori" compitió con otros sándwiches muy famosos como el smoked meat de Canadá, el croque monsieur de Francia y el avocado toast, entre otros reconocidos platos.