Existe una política estatal destinada a impulsar la producción de Quínoa

El Gobierno nacional firmó un convenio con una fundación jujeña para fomentar esa actividad en la provincia norteña, con un incentivo de casi 2 millones de pesos.

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Con ese fin, el ministro de Agricultura, Norberto Yauhar, recibió a la presidenta de Nueva Gestión Fundación para el Desarrollo Social, Elsa Pereyra, de la localidad jujeña de Palpalá, con quien firmó un convenio por 1.837.500 pesos.

El entendimiento estipula la asistencia técnica y capacitación de los productores del noroeste argentino, en el marco del proyecto de "Fortalecimiento y aumento de la producción de Quínoa", detalló la cartera agrícola.

"Trabajamos para mejorar la calidad de vida de los pequeños productores. El objetivo es aumentar la producción de quínoa con altos niveles de calidad y valor agregado en origen", señaló Yauhar.

El ministro puntualizó que el convenio involucra a 100 pequeños productores de cinco provincias argentinas, fundamentalmente del NOA.

"Muchos de ellos son productores que son de pueblos originarios y esto tiene que ver con fortalecer el valor agregado que se le puede dar a la quínoa en origen", describió el funcionario.

A su vez, Yauhar enfatizó que "lo fundamental es organizar al pequeño productor familiar, que esas organizaciones se transformen en los tenedores de las semillas y que, a su vez, puedan entrar y participar en una cadena de comercialización que antes los tenía como absolutamente anónimos".

Asimismo, en el marco de la celebración del Año Internacional de la Quínoa, se realizó en el Obelisco una importante jornada de promoción de este cultivo, de la que participaron más de 100 productores de Salta, Jujuy, Catamarca, Tucumán, La Rioja y también de Bolivia, quienes cocinaron platos regionales con la oleaginosa.

Con la implementación del proyecto de "Fortalecimiento y aumento de la producción de Quínoa" se brindará formación a productores y técnicos, quienes una vez finalizada la etapa de capacitación concretarán diferentes planes de negocios y comercialización, que posibilitarán un mejor posicionamiento de ese cultivo a nivel local.

También se desarrollará un sistema de riego por goteo, que beneficiará a más de 300 agricultores familiares de Salta, Jujuy, Tucumán, Catamarca y La Rioja, alentará la producción de la semilla y posibilitará la incorporación de nuevos productores y el fortalecimiento del trabajo de los ya involucrados.