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SUSCRIBITE Los primeros lotes del grano correspondiente a la temporada 2016-2017, provenientes de las regiones cerealeras del norte del país, están exhibiendo importantes diferencias de precios según calidad.
Hasta el viernes pasado -según datos de la plataforma Sio Granos- se comercializaron 4950 toneladas de trigo destinadas a terminales portuarias de la zona de influencia de Rosario con entrega hasta el 30 de noviembre próximo.
El mayor precio estuvo en 60 toneladas provenientes de Zenón Pereyra (Santa Fe Centro) a un valor de 4100 pesos la tonelada (268 dólares la tonelada), mientras que, contrariamente, se declaró una venta de 90 toneladas originado en Piñero (Santa Fe Sur) a 1875 pesos la tonelada (122 dólares la tonelada).
Si bien la plataforma Sio Granos no informa variables de calidad panadera de los lotes comerciales, se puede concluir que un valor de 4100 pesos por tonelada corresponde a una partida con un gluten mínimo de 30%.
Además se registró una venta -siempre considerando entregas hasta fines de este mes- de 90 toneladas de Vicuña Mackenna (Córdoba) a 2650 pesos la tonelada y 300 toneladas de Carlos Pellegrini (Santa Fe Centro) a 2500 pesos la tonelada.
La mayor parte de las operaciones (2642 toneladas) figuraron en un rango de 2200 a 2250 pesos la tonelada, consignó el sitio Valor Soja.
La Bolsa y la Cámara de Cereales de Córdoba, junto con el INTA Centro Regional Córdoba, elaborarán en el ciclo 2016-2017 el primer mapa provincial de calidad de trigo con muestras provenientes de acopios y cooperativas de 17 departamentos de esa jurisdicción.
Mientras que la publicación del informe final se hará efectiva hacia fines del mes de enero de 2017, se confirmó.