Agricultura y COPAL se unen para trabajar en indicadores ambientales

El Ministerio de Agricultura de la Nación y la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) decidieron unirse para estudiar las posibilidades en indicadores ambientales como las "huellas" de carbono y la hídrica.

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Esta edición fue acompañada de una red de 70 empresas aliadas y la participación activa de 81 voluntarios.

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Un primer Encuentro de Trabajo se dio en la sede de la COPAL, donde estuvieron funcionarios gubernamentales y el secretario de Agricultura, Lorenzo Basso.

Allí "se manifestó la preocupación de que estas iniciativas voluntarias de estándares privados que comienzan a requerir algunos mercados externos, puedan llegar a convertirse en una traba comercial", remarcó Agricultura un comunicado.

Con ese objetivo, se propusieron "trabajar en la anticipación de mecanismos de medición y de mitigación acordes a la realidad productiva local".

Mercedes Nimo, directora ejecutiva de COPAL, expresó que "en la industria hay voluntad de trabajar con mayor profundidad en los indicadores vinculados a la sustentabilidad y en la búsqueda de una mayor eficiencia en todo el sistema productivo, para estar preparados por si llega el momento en que estos estándares se constituyan en una barrera comercial".

Mientras que Basso manifestó: estamos "trabajando para anticiparnos a las nuevas exigencias comerciales en materia de medio ambiente que ya se están cimentando".

Carla Pascale, coordinadora del proyecto de Agricultura Inteligente de la Secretaría de Agricultura agregó: "Hoy se debe pensar en el ambiente vinculado al comercio".

"Dos de los sectores que más están avanzando en materia de medición de la Huella de Carbono son el citrícola y el vitivinícola", se comentó.

En Federcitrus abordan una "Propuesta de Proyecto de Balance de Carbono", que podría mejorar "la oferta exportable", atraer "a nuevos clientes" y beneficiar "la eficiencia productiva y ambiental".

Uno de los problemas que advierten en ese sector es la "falta de armonización en las exigencias externas en materia de medio ambiente, por la variedad de certificaciones privadas y las diversas metodologías utilizadas".

Luis Romito, de la Comisión de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina anunció: "Tenemos un protocolo de autoevaluación de la sustentabilidad de la vitivinicultura argentina".

En este sentido, el programa posiblitó que "muchas empresas consiguieron reducir significativamente el uso de agua en el proceso productivo del vino".