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SUSCRIBITE Un informe de CICCRA detalló que el rubro bajó un 10,1 por ciento interanual en abril, a cerca de 204.000 toneladas producidas, debido a las lluvias que dificultaron el traslado de animales y a la reducción en la tasa de faena de hembras.
Según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados, en el cuarto mes del año se faenaron cerca de 900.000 vacas, marcando un retroceso de 10,9 por ciento con respecto al mismo mes del 2015.
"El factor climático y el importante proceso de retención de vientres en marcha hicieron que la faena total de carne vacuna se mantuviera bien por debajo del millón de cabezas durante abril de 2016", explicaron los especialistas de la entidad.
La cantidad de animales que pudieron ser trasladados a los mercados de hacienda fue inferior a la habitual por la imposibilidad de circular en caminos rurales anegados por el barrro.
CICCRA observó que "el proceso de retención de vientres (faenar menos hembras) continúa su curso. En abril la participación de las hembras en la faena total fue de apenas 39,6 por ciento, proporción que resultó 3,1 puntos porcentuales inferior a la de abril de 2015".
El sector considera como necesaria una tasa máxima del 43 por ciento para sostener el nivel de existencias, remarcó la entidad.
Asimismo, se informó que en abril el consumo promedio de carne bovina por habitante fue de 56,2 kilogramos por año en Argentina, evidenciando un retroceso del 5,2 por ciento con respecto al mismo mes del año pasado.
El informe de la cámara mostró también que en el primer cuatrimestre del 2016 las exportaciones argentinas de carne bovina disminuyeron un 20,1 por ciento interanual, a 52.500 toneladas.