Argentina tiene suficientes alimentos para exportación y mercado interno
27 de agosto de 2015 - 11:37
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Argentina tiene suficientes alimentos para exportación y mercado interno
Un estudio privado especificó que el país tiene actualmente la capacidad de armonizar la seguridad alimentaria de la población, mediante el desarrollo el potencial productivo y exportador del país, sin descuidar el comercio exterior.
Se trata de una investigación académica sobre alimentación saludable de los argentinos y el potencial exportador del sistema agroalimentario del país.
La investigación titulada "Comer saludable y exportar seguridad alimentaria al mundo: Aportes para una Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional" reunió a especialistas del Centro de Agronegocios y Alimentos (CEAg) de la Universidad Austral en Asociación con el Programa de Agronegocios y Alimentos de la FAUBA y el Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (CEPEA).
"Argentina puede alimentar internamente a su población de manera saludable y respondiendo a una importante demanda social, sin dejar de potenciar y desarrollar su capacidad exportadora. Incluso convirtiéndose en un verdadero exportador de seguridad alimentaria para el mundo", concluyeron los analistas.
El informe referenció cuales son los niveles adecuados de alimentación saludable para la población argentina y la competitividad del sector agroalimentario incrementando las exportaciones del país.
Los analistas se preguntaron si ¿Argentina tiene condiciones para garantizar a sus habitantes un pleno acceso a una alimentación suficiente y saludable en toda la extensión de su definición, y al mismo tiempo ser proveedor de alimentos y seguridad alimentaria al resto del mundo?
La conclusión es que la calidad de la dieta y de los entornos que la rodean son el principal problema y desafío de la seguridad alimentaria de la población en general y de los pobres en particular.
Actualmente los consumos de un habitante argentino promedio indican excesos en azúcares, carnes, papa y panificados, entre otros productos, y déficits en arroz, legumbres, verduras frescas, frutas, productos lácteos, entre otros.
De cara al futuro del mundo, se estima que al año 2030, sólo en Asia, 900 a 1000 millones de personas necesitarán importar todos sus alimentos cada día.
También se analizó cuanto le costaría a la Argentina subsidiar la demanda y no la oferta, cómo se hace actualmente, y también el acceso a una canasta de alimentos saludables para la población que hoy no tiene seguridad alimentaria en nuestro país.
Según los escenarios de subsidios que se tomen, este costo se estima entre 4.800 y 6.600 millones de dólares por año (parcialmente ya cubiertos por planes de seguridad alimentaria hoy vigentes) para cubrir necesidades de 5.600.000 personas que hoy tienen algún grado de inseguridad alimentaria.
El trabajo establece que el 58% de las exportaciones totales de la Argentina provienen de su sistema agroalimentario y en esa línea también se estimó cómo se incrementarían los saldos exportables en función de un consumo más saludable acompañado de una política de subsidio al consumo.
El próximo miércoles 2 de Septiembre en el auditorio de la Universidad Austral, sito en Cerrito 1250 CABA, se presentarán en detalle las principales conclusiones de este trabajo.
