Los consumidores pagaron durante mayo 3,3 por cada 1 peso que recibieron los productores de agroalimentos.
martes 11 de febrero de 2025
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SUSCRIBITELas personas pagaron más del triple de lo que recibieron los productores rurales.
La brecha de precios de los agroalimentos.
Los consumidores pagaron durante mayo 3,3 por cada 1 peso que recibieron los productores de agroalimentos.
Así lo mostró el Índice Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
En promedio, la participación del productor explicó el 34,4% de los precios de venta final.
La mayor parte la tuvieron los productores de acelga (65,5%), mientras que la menor fue nuevamente para los de limón (8,4%).
En cuanto al IPOD frutihortícola, los precios de 19 frutas y hortalizas se multiplicaron por 4,2 veces en mayo al llegar al consumidor.
Se trata de una disminución de 2,3 por ciento con respecto a abril.
En tanto, el IPOD de origen animal integrado por cinco productos y subproductos mostró que el consumidor abonó tres veces más de lo que recibió el productor, un 6,2% menos que el mes pasado.
Las mayores brechas entre lo pagado y lo recibido se observaron en: limón (11,8 veces), mandarina (7,4), carne de cerdo (5,9), manzana roja (5,9) y pera (5,5 veces).
En tanto, los cinco productos con menores brechas son: acelga (1,5 veces), la calabaza (1,7), huevo (1,9), brócoli (2) y morrón rojo (2,2)
“El mes de mayo se caracterizó por una marcada disparidad climática en todo el territorio nacional: jornadas de intensos fríos, heladas y lluvias se combinaron con días de temperaturas elevadas, por encima de las normales", resaltaron los investigadores de CAME.
"Ante la consecuente baja en los volúmenes de ingreso al Mercado Central y una oferta marcada por diferentes calidades, se observó una mayor volatilidad en los precios de ciertos productos como el pimiento, el brócoli, el tomate y la lechuga”, reflejó el informe sectorial.
Los precios de los alimentos que produce el campo se habían multiplicado 3,5 veces hasta llegar a la góndola durante abril de 2024.
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