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SUSCRIBITE El subsecretario de Lechería, Arturo Videla, resaltó el jueves el proceso de transformación tecnológica que experimentó el sector lácteo en la última década, durante su visita a la planta procesadora láctea Molfino.
Desde la ciudad santafesina de Rafaela -cuna de la cuenca lechera-, el funcionario remarcó la importancia de "los controles que implementa la empresa para lograr productos de alta calidad tanto para nuestro mercado como para la exportación".
Videla estuvo en las instalaciones de la firma canadiense Saputo, que también es propietaria de la marca de lácteos La Paulina.
"A diferencia de otros países, fuertemente competidores de nuestros lácteos en el mundo, como es el caso de Nueva Zelanda, la lechería argentina se caracteriza por un entramado industrial donde una importante porción de la leche es procesada por grandes empresas, grandes cooperativas, que coexisten con varios cientos de Pymes lácteas", resaltó el segundo de la cartera gubernamental.
Y agregó: "En estrecha vinculación con el sector privado, trabajamos fuertemente para que esta realidad se mantenga en un equilibrio adecuado, de manera que podamos planificar y alcanzar un crecimiento armónico, sostenido y con equidad para la lechería argentina".
La planta de Molfino procesa 1.250.000 litros de leche diarios, y para fin de año crecería hasta 1.850.000 -según las expectativas de la empresa-, con la especialización en la producción de queso mozzarella, leche en polvo y concentración de sueros.
La fábrica recibe leche de 640 productores, a través de unos 100 camiones que en un 65% cuentan con con caudalímetros automáticos para la medición del producto líquido.
La compañía, en sus dos plantas industriales (Rafaela y Tío Pujio), recibe en este momento 2.410.000 litros de leche por día, y con las ampliaciones que están llevando a cabo en las líneas de proceso de ambas plantas contarán con una capacidad de recepción del orden de los 4,5 a 4,7 millones de litros diarios.
Además, posee una dotación total de 1.009 trabajadores, de los cuales 331 desempeñan sus labores en la planta de Rafaela.
En su visita, Videla estuvo acompañado por Héctor Molfino, gerente de la firma en Argentina; Rubén Foulkes, gerente de Calidad; y Claudio Paschetta, jefe de Planta, y los directores nacionales de Producción Lechera, Carlos Berra, y de Planificación Estratégica Sectorial, Roberto Socin (foto).