La disminución en los precios el mes pasado se debió a una fuerte caída en los costos de los granos, mientras que los precios de los lácteos, la carne y el azúcar subieron.
domingo 19 de abril de 2026
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SUSCRIBITE La disminución en los precios el mes pasado se debió a una fuerte caída en los costos de los granos, mientras que los precios de los lácteos, la carne y el azúcar subieron.
Según la FAO, los valores de los alimentos se elevaron durante el verano del 2012 debido a una sequía histórica en Estados Unidos, pero la posibilidad de un repunte de los suministros de cereales a niveles sin precedentes revirtió la tendencia de los precios este año.
El índice de precios de la FAO, que mide cambios mensuales en los precios para una canasta de cereales, oleaginosas, lácteos, carnes y azúcar, promedió 199,1 puntos en septiembre, con una caída de alrededor de 1 por ciento desde 201,4 en agosto.
"Sigue habiendo algo de espacio para que los precios bajen, pero no en forma significativa", señaló al respecto Abdolreza Abbassian, economista de la FAO. Y agregó: "Todo lo que pase ahora del lado negativo podría volver a apuntalar los precios".
El organismo había recortado su pronóstico para la producción global de cereales en 2013/14 levemente a 2.489 millones de toneladas, 3 millones de toneladas menos que en la estimación anterior, pero aún así un 8 por ciento por encima de la producción en 2012.
La FAO redujo su pronóstico para la producción mundial de trigo a 704,6 millones de toneladas desde 709,8 millones, principalmente a causa de panoramas más débiles para la cosecha sudamericana. "Un exceso de humedad también está perjudicando a la cosecha en la región del Mar Negro y está afectando a la siembra para 2014", dijo Abbassian.
El economista agregó que los suministros para envíos en los principales exportadores de trigo eran más estrechos comparados con el año pasado, por lo que los problemas de producción podrían tener un fuerte impacto en los precios internacionales.
Las existencias mundiales de cereales al cierre de las temporadas que culminan en 2014 rondarían en alrededor de 559 millones de toneladas, 2 por ciento por debajo de una estimación anterior en septiembre, aunque se mantienen 12 por ciento por encima de sus niveles iniciales.
El índice de precios de la FAO alcanzó un récord histórico de 237,9 puntos en febrero de 2011, cuando los precios elevados de los alimentos ayudaron a impulsar las protestas de la Primavera Árabe en Oriente Medio y África del Norte.
En el verano de 2012 el índice comenzó a trepar a niveles cercanos a otro máximo histórico visto en 2008, año en que ocurrieron revueltas, algunas con muertos, en varios países pobres.
Más información en: http://www.fao.org/news/story/es/item/201046/icode/