El ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, confirmó que se avanza en la conformación de un fideicomiso para estabilizar los precios de los frescos, como frutas y verduras.
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Diseñan fondo para evitar mayores aumentos en los precios de las frutas y verduras
En ese sentido, se apuntará a tener una mayor y más regular oferta de productos que minimice el impacto de la estacionalidad e incremente la capacidad productiva de PYMES y pequeños productores.
La primera etapa contemplará la compra anticipada de los productos de mayor consumo -papa, tomate y cebolla, que representan el 40% de las ventas del Mercado Central-, con el objetivo de ampliar la oferta y contener subas de precios.
El fideicomiso requirió de un trabajo conjunto entre el Ministerio, la Secretaría de Comercio Interior y el Mercado Central.
Al respecto, Kulfas afirmó que con la creación de este fideicomiso se "dará previsibilidad en la oferta de todo el año".
Qué cambia para las PYMES del sector
El objetivo es "financiar a los pequeños productores para que puedan tener más equipamiento", mencionó el funcionario, quien espera que "en las próximas semanas ya se pueda poner en marcha" la iniciativa.
"Hay factores de oferta, en el caso de los frescos, que generan precios muy volátiles y hay también factores estacionales que reducen la oferta, por lo cual pensamos en un esquema que nos permita anticipar compras y poder intervenir en los momentos de escasez de oferta", dijo el ministro.
Asimismo, aclaró que se busca "intervenir en temas estacionales" ya que "hay momentos del año en los que el precio del tomate, por ejemplo, se dispara por falta de oferta porque terminó la cosecha".
"Se vuelve ridículamente alto para luego bajar drásticamente. El fideicomiso permite dar más previsibilidad en la oferta de todo el año", indicó Kulfas.
El impacto sobre la inflación
El Gobierno tiene en claro que "el tema de precios es uno de los centrales, porque va directo al corazón de que esta reactivación llegue a todos los hogares", enfatizó el ministro.
En enero, el Índice de Precios al Consumidor del INDEC relevó un incremento de 3,9% y que los mayores aumentos entre alimentos y bebidas del GBA se registraron en el tomate redondo (82,2%), lechuga (51,1%), limón (30,2%), naranja (15,2%), papa (14,2%), pan de mesa (11,8%) y cebolla (11,3%).
"Es clave que podamos reducir la inflación y mejorar los salarios", afirmó el titular de la cartera productiva, quien argumentó que, igualmente, "la inflación tiene varias aristas", con "elementos macroeconómicos, cuestiones que se van a resolver con más estabilización en la situación económica".
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