La diferencia de valores de los productos agropecuarios entre el campo y los comercios volvió a subir y aumentó en promedio 2,3 por ciento en marzo pasado con respecto al mes anterior.
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La brecha de precios de los alimentos creció más de 2% en marzo
El consumidor pagó 5,35 veces más por estos alimentos que lo que costaban al salir de sus lugares de origen, de acuerdo a un informe de la Cámara Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
La naranja, la pera y la mandarina fueron las que tuvieron mayores brechas entre ambos puntos de la cadena de comercialización, mientras que el huevo, la cebolla y la acelga, los de menos.
Por otra parte, el organismo resaltó que la participación del productor en el precio final de estos alimentos mejoró levemente y se colocó en el 22,8 por ciento.
Según el estudio privado, el aumento de la diferencia de lo que sale un producto agropecuario en el campo y en la góndola responde a movimientos estacionales y a otros factores habituales.
Estos datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), un relevamiento que que hace el área de Economías Regionales del organismo en más de 700 verdulerías y mercados de la Argentina.
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La brecha de los alimentos agrícolas escaló 2% en marzo, mientras que para los ganaderos aumentó 4,5 por ciento en ese mismo mes, siempre en comparación con febrero.
Entre otras cosas, el índice muestra que hubo 15 productos con aumento y 10 con bajas: las caídas en los precios de góndola fueron en algunos casos por cuestiones estacionales y en otros por la baja en el consumo.
A su vez, hubo cuatro alimentos en lo que bajó la ganancia del productor, pero subió su valor en góndola, que es la combinación más distorsiva: fueron el ajo, la naranja, la zanahoria y el tomate
Los productos con menor participación del productor en el precio durante marzo volvieron a ser la naranja, que recibió apenas el 6,5% del precio final, la mandarina con el 11,2%, la pera con el 12%, el limón con el 13,2%, y la manzana con el 13,8%.
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