Argentina exportó chocolate por 175 millones de dólares en 2012

La mitad de esas ventas corresponden a "huevos" de Pascua y figuras no macizas", que representaron 51,3% del total comercializado.

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Los datos provinene de un informe de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) difundido en Semana Santa, caracterizada por el consumo de productos típicos de la fecha realizados en chocolate.

"La industria de chocolates en nuestro país ha mostrado un importante crecimiento en las últimas décadas", remarcó COPAL, al reflejar que "a nivel mundial, los principales jugadores son Alemania y Bélgica", mientras que Argentina "participa con algo menos del 1% del comercio mundial".

Al obervar en detalle el comercio exterior, Argentina exportó en el 2012 productos derivados del chocolate por un valor de 175 millones de dólares, por 26.811 toneladas.

Con respecto al 2011, las exportaciones de chocolate se incrementaron, en valor, un 6.3%, y en volumen, 0.1%.

"En el 2012 se exportó a 90 destinos, siendo Brasil, México, Chile, Angola y Uruguay los más importantes. Estos cinco países representaron el 62% del total exportado por el subsector del chocolate", mostró la COPAL.

Si bien la mitad de las ventas corresponden a "huevos y figuras no macizas" que en el 2012 representaron 51.3% del total comercializado.

A su vez, casi 30 por ciento se distribuye entre "bombones" y "caramelos", y en el porcentaje restante figuran los "confites y grageas", las "frutas recubiertas", el "chocolate con relleno", "chocolate sin relleno" y "cobertura de chocolate".

Alemania, Italia y Francia, a mediados del siglo XIX, fueron los primeros países en elaborar huevos de chocolate artesanal en un molde prefabricado.

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