El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), que mide la diferencia promedio entre el precio de origen y de góndola para 25 alimentos agropecuarios, bajó 8,3% en noviembre y alcanzó el menor valor en 28 meses.
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Empieza a achicarse la brecha de precios de los productos agropecuarios
“A lo largo del mes la participación del productor en los precios creció al 26,1%”, señaló Fabián Tarrío, presidente de la entidad.
Durante el undécimo mes del año, los precios se multiplicaron por un promedio de 4,29 veces desde que salieron del campo hasta que llegaron al consumidor.
La reducción de la diferencia de precios entre origen y destino se debe a la mejora en las brechas para la zanahoria, la frutilla, la berenjena y la carne de cerdo.
Para confeccionar el indicador se tomaron en cuenta los valores diarios online de los principales supermercados del país y más de 200 precios de verdulerías y mercados para cada producto.
En noviembre, el IPOD agrícola alcanzó un valor de 4,39 veces, 8,2% por debajo de octubre y 15,7% menos que el mismo mes del año pasado.
Mientras que el IPOD ganadero se ubicó en 3,9 veces, 9,5% menos que en octubre y 5,3% por debajo de un año atrás. Todos los alimentos ganaderos mantuvieron o redujeron sus diferencias en el anteúltimo mes del año.
CAME reportó que la mejora en la brecha volvió a elevar la participación promedio del productor en el precio final del producto. Del 24% en septiembre, se pasó al 24,8% en octubre para redondear 26,1 % en noviembre.
Los productos agrícolas con mayor diferencia de precios en el mes fueron: la pera con 7,75 veces, la manzana con 7,32 veces, la naranja con 6,99 veces, y el brócoli con 6,01 veces.
Por otra parte, los alimentos con menor brecha resultaron: la papa con 2,23 veces, seguida por el huevo con 2,30 veces, el pollo con 2,65 veces, la cebolla con 2,80 veces y el pimiento rojo con 3,00 veces.
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