La actividad registrará este año una caída cercana al 8,4 por ciento con relación al 2016, aunque se advierten síntomas de estabilización en la actividad, según una estimación realizada por el Movimiento CREA, una organización conformada por casi 2.000 empresas agropecuarias.
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La producción de leche cerrará el 2017 con un retroceso mayor al 8%
Según la entidad, el flojo desempeño de la producción láctea durante este año se dará pese a "las mejores relaciones de precio leche-maíz y las buenas tasas de crecimiento de los recursos forrajeros".
En su informe, agregó que "luego de un 2016 donde los costos se dispararon y las inclemencias climáticas impactaron negativamente en la producción, el sector lechero argentino se encuentra atravesando cierto grado de recuperación que le permite gestionar el impacto productivo y económico que dejó la crisis" del año anterior.
"Sin estar en un momento óptimo, el sector se encuentra atravesando cierta estabilidad", aseguró la organización rural y destacó que "la producción intermensual viene aumentando en los últimos 6 meses, acorde a lo esperado para esta época del año, mejorando así los números de las empresas lecheras".
"Si el precio por litro en términos reales hubiera acompañado, la situación sería mejor aún todavía. En los últimos 6 meses, el precio nominal pagado al productor mostró un aumento del 5,1%, ubicando el mismo en $5,74 por litro para octubre", puntualizó.
Recordó que "cuando se ajustaba este precio por inflación, durante ese mismo período, el mismo decreció un 2,8%".
Para los próximos meses, la entidad proyectó que el precio se mantendrá o aumentará y señaló que, en cuanto a la demanda, "el principal destino de la leche es el mercado interno". "Si las variables macro continúan con su evolución actual, se esperaría una mejora en la masa salarial en el país, y en mismo sentido se esperaría un aumento en consumo de productos lácteos", estimó.
Por un lado, el climático donde varios tambos de la cuenca Oeste de la provincia de Buenos Aires o Sur de Córdoba y Santa Fe, se encuentran transitando una situación de anegamiento.
"Esta situación afecta principalmente cuestiones de logística interna dado que aumentan los costos de producción se generan caídas en la producción individual, consecuentemente disminuye la facturación y baja la rentabilidad en este grupo de empresas", graficó.
El otro factor que afecta las empresas es la dispersión en precio pagado al productor: a modo de ejemplo, el precio por litro pagado en la provincia de Buenos Aires es de 5,79 pesos por litro, mientras que en la provincia de Córdoba es de 5,61 pesos.
Fuente: NA