La empresa Estancias y Cabaña Las Lilas hizo esa erogación para poner estrenar su nueva División de Porcinos, con el objetivo de cubrir la demanda local del producto.
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Invierten 12 millones de dólares para producir carne de cerdo "premium"
En San Antonio de Areco, provincia de Buenos Aires, la firma posee un criadero conformado por 35 hectáreas de campo y galpones de 17.000m2.
Gracias a la inversión realizada, la compañía se focalizará en la cría intensiva para todos los ciclos del cerdo, incluyendo la inseminación hasta el proceso de frigorífico, en la búsqueda de establecer un nuevo modelo de gestión a nivel regional.
“El proyecto surgió en 2013 cuando nos propusimos llevar nuestro conocimiento en la industria de carne vacuna, y nuestro expertise como líderes en genética a la industria porcina”, afirmó Oscar Ratto, responsable de la nueva división.
Y añadió: “Iniciamos el trabajo con 1000 madres, y esperamos llegar a 2500 en los próximos 5 años, lo que permitirá cubrir la demanda del mercado local”.
La apertura de la nueva división demandó una inversión de U$12 millones de dólares, tanto en la construcción de los espacios como en la tecnificación e interconexión de los sistemas que forman parte de cada una de las etapas que atraviesa la producción.
“Nuestro objetivo en el primer año (ya logrado), fue llevar las 1000 madres iniciales a 1300, y a 2500 en un lapso de tiempo de 5 años. Todas ellas con genética de origen holandés Topigs, incorporada a través del sistema Ingene (genética adentro)", indicó Ratto.
Y subrayó: "Esto explica que inicialmente poblamos el criadero con las 1000 madres iniciales, y nunca más incorporamos madres. Nos posicionamos entonces como un criadero multiplicador, vendemos genética a otros criaderos, vendemos carne, y nos reponemos un 35% anual de madres”.
La compañía remarcó que el cerdo lidera las preferencias en el consumo de carne a nivel mundial, con un promedio de 17 kilogramos per cápita.
A nivel local, los cambios de hábito en la alimentación de los argentinos viene favoreciendo esta tendencia.
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