Desde la unificada Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial, adelantaron que pretenden crear un sello distintivo para los bienes del sector.
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Auge de lo orgánico: buscan identificar a los productos de la agricultura familiar
Además, la marca ofrecerá información sobre los procesos de elaboración.
La revalorización de la producción artesanal, el auge en el consumo de productos orgánicos y la búsqueda de modos de vida saludables representan nuevas oportunidades para la agricultura familiar. Desde mediados de los 80, con el surgimiento de la filosofía del slow food en Italia –en respuesta al fast food norteamericano- la preferencia por alimentos y hábitos naturales fue ganando peso.
Y en relación a las posibilidades que se abren por el auge de lo orgánico, agregó: “Hay un montón de gente que quiere consumir otro tipo de alimentos y eso representa una oportunidad grande para el sector, donde puede agregar valor agregado a lo que produce. Tenemos que trabajar para visibilizarlo y aprovechar ese nicho”.
Más allá de esta estrategia de comercialización, la última reestructuración de la antigua secretaría de Agricultura Familiar –desde la renuncia de Oscar Alloatti, en octubre, estaba sin director- genera preocupación entre distintos sectores del área: interpretan que la fusión representa una reducción de recursos para los productores más pequeños.
Sobre este punto, Hardie aseguró que la medida va a “potenciar”lo que se hacía en ambas dependencias, poniendo el foco en la Agricultura Familiar. “Estamos trabajando en programas de créditos, para que los pequeños productores puedan incorporar tecnología, capacitación; programas de acceso al agua, entrega de semillas”, puntualizó el secretario.
UN SECTOR CON POCA INFORMACIÓN SOBRE SU COMPOSICIÓN
La elaboración de indicadores confiables es otra necesidad de la agricultura familiar. Desde la propia Secretaría de Agricultura Familiar resaltaron la carencia de estadísticas, y la intención de elaborar un censo agropecuario junto al INDEC.
El último censo agrario fue elaborado en 2002. Según Guido Prividera, sociólogo e investigador del IPAF Región Pampeana del INTA, “el otro intento de realizar un censo fue en 2008, pero se vio atravesado por el conflicto que originó la Resolución 125 para las retenciones móviles y tuvo pocas respuesta”.
Para suplir la carencia estadística, Prividera trabajó en la compilación La agricultura familiar en la Argentina: diferentes abordajes para su estudio, publicada por el INTA en 2013, informe que contiene los datos más actualizados, aunque aproximados, de esa área productiva.
“El cálculo que tenemos es que el 66% de los productores del país son familiares, y tiene el 13% de la tierra. Sin embargo, se trata de un universo heterogéneo con grandes contrastes según la región de país que se estudie”, señaló el analista.
Además, y al igual que Santiago Hardie, Prividera considera que la agricultura familiar puede potenciarse gracias a la revalorización de los productos agroecológicos.
“En 10 años pasamos de tener una crisis de demanda a tener una crisis de oferta. Antes, tenías productores agroecológicos que no tenían donde vender y quien compre sus alimentos. Hoy es al revés. Y además, el nivel de masividad que tiene ese consumo hizo que la diferencia que había en los precios se empareje”, concluyó el sociólogo.
Fuente: http://agencia.agrofy.com.ar
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