Docentes y estudiantes de la UNR trabajan con productores porcinos para capacitarlos sobre la gestión de sus producciones, cuestiones técnicas y del sector, en pos de una mayor autonomía de sus sistemas productivos.
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Cómo lograr sistemas agroalimentarios porcinos más sustentables
En la economía argentina la cadena porcina es importante por la movilidad de recursos que ocasiona y por su capacidad de generar empleos.
“Utilizar estas herramientas impactará directamente sobre la sustentabilidad de los sistemas familiares porcinos, logrando mayor autonomía en sus sistemas productivos y generando vínculos con los actores más vulnerables del complejo agroalimentario porcino”, sostienen ambas.
Como responsables académicas consideran que “es un deber de la Universidad contribuir a la sostenibilidad de los sistemas productivos porcinos con una mejor calidad de vida para los integrantes de las familias”.
Para llevar a cabo este estudio se realizaron jornadas en las localidades de Zavalla y Pérez entre productores porcinos, docentes y estudiantes, y se concertaron futuros encuentros en los establecimientos de los productores quienes “demuestran preocupación e interés por buscar una forma de asociación ya sea para la comercialización o compra de insumos para obtener beneficios que mejoren sus sistemas productivos”.
También se realizan capacitaciones a las escuelas agrotécnicas del área de influencia de la FCA-UNR sobre el tema gestión y las potencialidades de los servicios gratuitos que ofrece el CIAP como Seguimiento de Actividades Porcinas (SAP), Costo Producción Porcina Simulación (CPPS) y Sistema de Información Pública (SIPU) disponibles en www.ciap.org.ar.
“El CIAP y diferentes localidades del área son destinatarios de lo producido a partir de este proyecto. En el caso de las localidades tendrán la ventaja de contribuir al desarrollo económico, social y productivo que fortalecerá el entramado social local”, declaran las investigadoras.
Sobre el proyecto
A pesar de que a través de diferentes actividades de docencia, investigación y extensión se logre asistir a muchos productores locales, lo que motiva a este proyecto es que existen un gran número de productores que aún no acceden a los servicios gratuitos que ofrece el CIAP, los que se podrían utilizar en su beneficio y generar un vínculo con la FCA-UNR.
Los sistemas productivos familiares vinculan organizaciones familiares con el arraigo a zonas rurales otorgando mayores fuentes de trabajo, con sistemas menos contaminantes y dinamizan más las economías locales generando una demanda mayor de los bienes y servicios de pymes locales.
Los procesos de concentración de la producción cada vez más repercuten en la desaparición de este tipo de productores. Generalmente estos sistemas poseen limitaciones ya que disponen de menor información y organización para mejorar sus condiciones de vida.
Fuente: http://agencia.agrofy.com.ar
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