Así lo constató el Observatorio de Economías Regionales de la Asociación de Cooperativas Vitinícolas Argentinas (Acovi) en un informe sectorial.
sábado 21 de marzo de 2026
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SUSCRIBITE Así lo constató el Observatorio de Economías Regionales de la Asociación de Cooperativas Vitinícolas Argentinas (Acovi) en un informe sectorial.
La entidad precisó que en enero la diferencia de precios entre los eslabones era de 10,60 pesos, pero a septiembre la brecha es más del doble y llega a 22,17 pesos.
"El diferencial promedio es de casi 4 veces (3,7) entre el precio final que paga el consumidor en góndola por el producto listo para consumir - un litro de vino tinto en tetra brik - y el precio de traslado (recibido por la bodega elaboradora y trasladista que vende vino al eslabón fraccionador)", describieron los investigadores de Acovi.
Es decir que el precio final es casi 4 veces la retribución del eslabón elaborador y el valor de traslado se ha tonificado a lo largo del 2016, "acumulando un incremento del 151%".
En cuanto al precio final de 1 litro de vino tinto común en envase tetrabrik , se da una variación de casi 120% respecto de enero 2016.
Pese a que el precio de traslado se elevó y su incremento durante el año fue mayor que el de góndola, la brecha entre ambos precios prácticamente se mantiene en torno a 3,5 a 3,7 veces más.
En cuanto a la tendencia, muestra una mayor vigorosidad en el caso del precio en góndola: Los aumentos de precios se dan en un contexto de costos en permanente alza.
Están, según el estudio, movidos por la inflación y a su vez como resultado de una de las cosechas más bajas de la historia, lo cual son todos factores que determinan la suba de precios, tanto en el mercado de traslado, movido por la escasez de materia prima, como en el caso del precio del producto final.
"Si se tiene en cuenta que el precio promedio que se le pagó al productor primario por la materia prima, en este caso la uva tinta, fue en promedio de $250 el quintal, para uva tinta común y teniendo en cuenta un factor de reconversión de 1,25 kg de vid por litro de vino", dijeron los autores del informe.
Es decir que se necesitan 1,25 kg de materia prima procesada para obtener 1 litro de vino, el precio que recibió el productor por 1,25 kg de uva tinta común fue en promedio de $3,125.
"Teniendo en cuenta esto, el presente análisis indica que el productor vitivinícola es el agente económico de menor peso en la cadena de valor", manifestaron.
En promedio el precio en góndola es más de siete veces mayor a lo que recibe el viñatero por 1,25 kg de uva, que es lo necesario para obtener 1 litro de vino.
"Visto desde otro enfoque, el precio que recibe el productor representa menos del 14% del valor del producto final en góndola", precisaron.