El presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), Pablo Villano, estimó que el abastecimiento de ese producto podría normalizarse recién durante septiembre.
domingo 22 de marzo de 2026
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SUSCRIBITE El presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), Pablo Villano, estimó que el abastecimiento de ese producto podría normalizarse recién durante septiembre.
El dirigente empresarial explicó que la producción de manteca bajó entre 15 y 20%, un factor que finalmente está causando inconvenientes al consumidor del producto.
Villano graficó que "estacionalmente, julio y agosto son los meses que más grasa se consume, como los quesos mantecosos".
En una entrevista radial, el especialista en el mercado lácteo remarcó que la escasez de manteca responde a "una suma de factores".
"La producción de manteca cayó entre un 15% y un 20%", hasta que no se recupere el stock "habrá faltante", subrayó el hombre de negocios.
El lunes, el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, admitió que "va a faltar manteca" porque es "más rentable" producir quesos.
"Va a faltar manteca por la decisión empresaria de producir más queso que es más rentable y ahí no nos podemos meter", esgrimió el funcionario.
"Nosotros, como Gobierno, podemos persuadir al comercio para que vendan a determinado precio, pero no vamos a ejercer control", planteó el ex diputado nacional.
Y añadió: "Esta semana nos reuniremos con supermercados e industria. Estimo que en dos meses se puede solucionar".