El ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, admitió que el precio de ese producto "ha bajado sustancialmente" pero todavía sigue "caro", ya que el kilo de asado debería costar 90 pesos cuando en las carnicerías se ofrece por arriba de los 100.
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El Gobierno busca forzar una baja en la carne
El ministro admitió que ese organismo "quizás debió haberse constituido antes, pero va a empezar a ponerle coto a un margen de especulación muy alto".
"Yo creo que lo que hay que hacer es transparentar la comercialización, transparentar los precios, pero no a lo patotero. Cuando una sociedad está informada, es una sociedad que puede tomar decisiones", dijo el ruralista.
En este marco, Buryaile recordó que "la política ganadera durante los últimos 10 años generó un exterminio del rodeo argentino, ya que de 60 millones de cabezas bajamos a 48 y ahora estamos alrededor de 50. Materialmente no tenemos animales para exportar".
El titular de la cartera agroindustrial remarcó que "va a llevar un tiempo volver a exportar", pero en 2017 el país venderá al exterior "alrededor de 300 mil toneladas de carne, cuando en realidad se exportaba normalmente alrededor de 500, 600 y se llegó a exportar 750 mil toneladas".
"Va a ser un proceso lento, pero de recuperación de los mercados internacionales", concluyó el ministro.
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