La cadenas de cafeterías trabaja en una plantación salteña para contar con el commodity de manera local.
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Café Martínez ya produce café en el norte argentino
La sustitución total de importaciones sería un sueño, porque la escala de la cosecha de pequeña. Además, el país no es uno de los más café-demandantes.
En la Argentina, por año, se consume un kilo per cápita. Muy lejos está Brasil o Chile, que sextuplican al país. Finlandia, por su parte, lidera la tabla: 13 kilos per cápita por año.
Pese a que los importadores en la Argentina deben saltar las Declaraciones Juradas de Importaciones para poder comprar insumos, el café vive, según el empresario, otra realidad.
“No tuvimos problemas porque el café es un commodity a nivel mundial y entra y sale por los países sin problema alguno”, dijo Salas Martínez y reconoció: “Con el café no, pero sí con saborizantes u otros que vienen de afuera que tienen trabas y más complejidades”.
Fuente: http://www.apertura.com/
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