De acuerdo al Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) -elaborado por el Departamento de Economías Regionales de CAME en una canasta de 20 alimentos agropecuarios-, la diferencia entre el precio que pagó el consumidor en góndola superó en 8,01 veces a lo que recibió el productor en el campo, durante agosto.
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El consumidor llega a pagar hasta 49 veces más de lo que cobra un productor
_Una cadena de intermediarios que en algunos casos aplican porcentajes de beneficios excesivos, quedándose con buena parte de la renta.
_Fallas estructurales del mismo sistema de producción como los elevados costos de logística y fletes que enfrentan los productores extra-pampeanos.
_Los costos impositivos excesivos que se pagan a nivel nacional, provincial y municipal.
_La concentración de las ventas en el mercado central de Buenos Aires, y la falta de mercados regionales, entre otros.
"El productor agropecuario y el consumidor minorista son los dos eslabones perjudicados por el formato de la cadena comercial, y un reflejo de ese perjuicio, es la crisis profunda que atraviesan muchas economías regionales donde los productos analizados son un componente fundamental para las economías locales", concluye el informe de CAME.
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