Los precios mayoristas de las verduras en el Mercado Central de Buenos Aires se elevaron un 43 por ciento durante marzo respecto al mes anterior.
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El precio de las verduras subió un 43% en marzo
El tomate y la lechuga lideran los aumentos.
Así lo mostró el último relevamiento del Centro de Economía Política Argentina (CEPA).
El precio de las verduras y las frutas
El alza estuvo impulsada principalmente por productos como Tomate (+97,6%), Lechuga (+77,9%), Papa (+36,8%), Cebolla (+1,4%).
Mientars que la Batata (-2,5%) y el Zapallo (-6,4%) experimentaron descensos.
Estas seis especies concentran el 75,3% del volumen comercializado en el MCBA y tendrían un impacto del 0,54% en el IPC general, identificó el informe.
El segmento Verduras, tubérculos y legumbres (VTL) tiene una suba proyectada del 24,5% en el índice de precios al consumidor.
En Frutas, se produjo una baja generalizada con excepción de la banana.
El promedio mensual arrojó un descenso de 9 por ciento y la proyección para el IPC es de -10,1 por ciento, con un impacto de -0,13 por ciento.
En cuanto a la variación por alimento, Banana tuvo un avance de 17,1 por ciento pero se registraron mermas en Limón (-39,6%), Naranja (-13,6%) y Manzana (-6%).
Ajuste del mercado
A pesar de la caída mensual, el limón mostró la mayor suba interanual del segmento con un 197,1%.
En términos interanuales, el segmento VTL subió un 34,8%, con el tomate como el producto más afectado, con un avance del 110,9% frente a marzo de 2024.
El informe expuso que el encarecimiento se debe a la necesidad de importación desde Chile, Egipto y Brasil, donde el precio por kilo oscila entre $3.089 y $3.442.
Esto generó un incremento del 55,4 pro ciento en los precios corrientes.
En enero, los supermercados mostraron una baja promedio del 11% en las seis principales hortalizas, aunque con subas puntuales en cebolla, papa y batata.
La brecha de precios entre supermercados y el Mercado Central fue del 116,9%, pero se redujo 22 puntos respecto al mes anterior.