A su vez, con el año 2000 como base, el valor de los alimentos trepó 140%, es decir, casi dos veces y media en 12 años. La carne fue protagonista en cuanto a las subas, pero también se registraron grandes ajustes en productos lácteos, cereales, aceites y grasas, y azúcar, aunque con mayores proporciones en algunos que en otros.
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El precio mundial de los alimentos se elevó casi 40% en los últimos tres años
A través de un comunicado, el BM señaló que "la inestabilidad de los precios de los alimentos genera imprevisibilidad en el mercado y plantea riesgos fundamentales para los consumidores y los gobiernos con respecto a la seguridad alimentaria".
Y añadió que "la inestabilidad también desincentiva la inversiones agrícolas necesarias para el desarrollo, debido al aumento de los riesgos financieros y la incertidumbre para los productores y los comerciantes".
"Desde la América del Sur les decimos que se queden tranquilos, que vamos a proveer seguridad alimentaria, y que el mundo no está así por ese precio, sino por la inseguridad financiera que ellos generaron", replicó la presidente Cristina Kirchner durante el acto de ingreso de Venezuela como socio pleno del Mercosur, que se realizó en Brasilia.