El secretario general del Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Carne, Silvio Etchehun, objetó fuertemente al actual secretario de Comercio por "tomar peores medidas que las que tomó Guillermo Moreno" para regular el mercado.
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Augusto Costa recibe críticas fuertes por parte del sector cárnico
"Esta política trae como consecuencia que hoy tengamos que pagar por la carne en las carnicerías cifras que no le alcanza al bolsillo de la gente y tengamos miles y miles de despidos en todo el país", reflexionó el referente gremial.
Además, replicó que "si no cambia la política de la Secretaría de Comercio, lamentablemente tendremos que salir todos los trabajadores de la carne a la calle a plantear y decir dónde hay que corregir las cosas".
"Las medidas que toma hoy la Secretaría de Comercio son similares a las que tomaba Guillermo Moreno en 2006, que llevaron al cierre de 3.300 plantas frigoríficas y que el precio de la carne aumente todos los días", avisó Etchehun (foto).
En declaraciones radiales, el gremialista graficó que desde 2008, los precios máximos de doce cortes "populares" aumentaron, en promedio, 600 por ciento.
"Una resolución de 2008 estipulaba cuáles eran los doce cortes populares. Hoy, son seis los que puso Costa, con los Precios Cuidados Si uno toma la carne con hueso, en la primera resolución de Moreno, valía dos pesos y monedas el kilo. Con el valor que le puso Costa hoy te va a dar un 555 por ciento de aumento. Con la carne picada lo mismo", protestó el representante de los trabajadores cárnicos.
Para Etchehun, si se quiere cambiar la tendencia del sector es necesario aplicar "medidas tributarias y controlar a 3.500 personas que operan ilegalmente en el mercado. Con eso vamos a conseguir que la carne esté a un precio accesible para la gente y nosotros tener trabajo y poder mantener nuestra oferta. Y el productor, sentirse seguro y tener previsibilidad".
"El problema es que nosotros tenemos 3.500 personas que compran hacienda por cuenta y orden de terceros y no figuran en ningún lado, que están dentro de la cadena cárnica y que le aplican el porcentaje que quieren a la carne. De un lado están los matarifes y los abastecedores, y del otro lado están los supermercados que hacen lo que quieren", enfatizó el sindicalista.
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