7 curiosidades de Rapanui que la hacen la chocolatería más querida de Argentina

Así decidió que Bariloche era el rincón de Argentina perfecto para iniciar una nueva vida con su esposa Inés, que llegó tiempo más tarde.

Desembarco local

Los Fenoglio no perdieron el tiempo y, de inmediato, vieron la posibilidad de abrir un local similar al que tenían en Italia.

En 1948 y, en forma de confitería, nacería Tronador, la primera chocolatería de San Carlos de Bariloche, que llevaba ese nombre inspirado en uno de los cerros de esa ciudad.

Lo que hoy representa una cuenta de Instagram para una empresa, hace más de 70 años, era la recomendación boca a boca.

El comentario positivo de un vecino o conocido resultaba vital para que un negocio se popularizara y, por consiguiente, creciera a pasos agigantados.

Esto sucedió con Tronador, que rápidamente se convirtió en el lugar predilecto de los barilochenses y turistas que llegaban a la ciudad.

Con el correr de los años, Tronador pasaría a ser Fenoglio y, de esta manera, la familia ya se hacía un lugar en la historia de Bariloche. Pero cuando en 1970, Aldo falleció abruptamente, todo cambió.

El patriarca de los Fenoglio ya no estaba y ahora alguien más, con la inteligencia e innovación de Aldo, debía hacerse cargo de aquel negocio familiar que tanto había crecido. No fue difícil encontrar a esa persona.

Se trataba de Diego Fenoglio, hijo de Aldo e Inés, que en aquel momento apenas había cumplido 20 años. Con una disciplina y pasión incansable, el joven se puso al hombro la empresa durante más de 30 años.

Sin embargo, a finales de la década del 90, luego de diferencias con su madre y sus hermanos, Diego prefirió continuar su camino emprendedor de manera solitaria.

Ese fue el germen de Rapanui, una chocolatería y heladería que tiene el corazón entero de los argentinos.

En SOMOS PYMES, nos proponemos contarte algunas de las curiosidades más interesantes de este lugar tan mágico como delicioso.

La inspiración del nombre “Rapanui”

Si bien, muchos piensan que la inspiración del nombre de la chocolatería más famosa de Argentina podría haber sido la Isla de Pascua, situada en Chile, y su pueblo Rapa Nui, que tiene sus orígenes en la etnia maorí de Polinesia, esto no es correcto.

Según afirmó Leticia, la hija de Diego Fenoglio, en una entrevista con iProfesional, su padre llamaba así a una casa que tenía en la infancia y que aún hoy persiste.

Cuando edificó este negocio, éste sentía la necesidad de que fuera algo que marcara su vida y que tuviera su propia impronta, por eso, pensó que sería una buena idea que un hogar tan importante como ese fuera el que diera nombre a su gran emprendimiento.

No siempre fue heladería

Cuando se apartó del negocio que había fundado su padre, Fenoglio tenía en claro que quería que fuera algo distinto, pero que mantuviera esa identidad. Por eso es que Rapanui nació primero como una chocolatería y tardó unos años más en convertirse también en heladería.

Esa fue la excusa perfecta para captar más público, sobre todo en Buenos Aires, teniendo en cuenta las altas temperaturas del verano. Así, surgió la combinación ideal: chocolate y helado en un solo lugar.

El primer local de Buenos Aires

Rapanui llegó a la ciudad de Buenos Aires en el año 2012 luego de la erupción del volcán Puyehue, algo que trajo consecuencias inmediatas en el turismo.

Fenoglio decidió que era hora de viajar a la capital y probar suerte con su negocio acá también. Y así fue. Su primer local se abrió en la esquina de Arenales y Azcuénaga, en pleno barrio de Recoleta.

Esa tienda aún hoy pervive y es la única de sus ocho sucursales en Buenos Aires que no está dispuesta en una casa o edificio antiguo.

¿Por qué remodelar construcciones antiguas?

Esta curiosidad viene de la mano de la anterior. En una entrevista con Forbes Argentina, el propio Diego Fenoglio contó que tanto para él como para su familia, es muy importante vender la “experiencia de consumir en el local”.

Entonces, se le ocurrió usar casas antiguas y remodelarlas para montar la chocolatería y así generar mayor cercanía con el cliente.

Las personas se predisponen de otra manera a la hora de compartir un helado o un chocolate con sus amigos o familia en sitios de este estilo.

El franui, validado por los suizos y el mundo

Sí, el producto estrella de Rapanui tiene el visto bueno de los suizos, maestros del chocolate sin objeciones, que se vende allí desde hace solo unos años gracias a la planta distribuidora de Valencia, inaugurada en plena pandemia.

Pero eso no es todo. Los franui ya son producto de exportación en países de Latinoamérica como Chile, Uruguay, Perú y México, pero también por toda Europa.

Además de Suiza, están presentes en el mercado de Rumania, Portugal, Alemania, Andorra, Francia e Italia.

El franui es un invento que surgió en plenas vacaciones de verano de la mano de Diego, un gran aficionado a la cocina por supuesto, que curioseando con sus dulces caseros, mezcló frambuesas con chocolate y así inició el camino de este postre tan magnífico que recorre la Argentina desde 2013.

Sin publicidad, gracias

En este aspecto, Fenoglio también siguió el ejemplo de su padre. Es que admitió no haber invertido en publicidad para que Rapanui se hiciera conocido.

Su expansión se debió justamente a la recomendación de sus clientes, tal como ocurrió con Tronador y Fenoglio décadas atrás.

Rocío Sirimarco, periodista y licenciada en Comunicación Audiovisual.