Varios productos de la canasta básica de mostraron subas marcadas durante enero en la provincia, y quedaron por encima del promedio del Índice de Precios al Consumidor nacional (IPC) que fue del 6 por ciento.
- Somos Pymes >
- Regional >
Santa Fe: Los alimentos quedaron por arriba del IPC nacional
Así lo mostró un informe del Observatorio de Precios de Santa Fe.
Valores notables
El aceite de girasol sufrió un ajuste del 17% en enero en relación al mes anterior, las lentejas despegaron un 13%, algunos cortes de carne el 15% y frutas como la naranja mostraron una oscilación del 64% como consecuencia de la sequía.
El Observatorio de Precios, que depende del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de Santa Fe, publicó el informe mensual sobre la evolución de los precios de productos de primera necesidad.
Mientras el IPC de enero informado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) arrojó un aumento promedio del 6%, algunos precios de la canasta de alimentos mostraron en Santa Fe una fuerte aceleración.
“El aceite de girasol presentó un considerable incremento del 17%, por lo que se recomienda su sustitución por aceite de soja o mezcla”, ilustró el informe del Observatorio santafesino en su apartado sobre “sugerencias para las y los consumidores”.
El valor de la comida
En el rubro “almacén”, el trabajo revela que el arroz largo fino por 500 gramos tuvo una suba del precios del 25,5% en enero último.
“Dentro del rubro carnes se pueden ver aumentos de un 15% en los principales cortes como carne picada, pulpa y costeletas, debido a la poca oferta de engorde a corral y las condiciones climáticas, lo que impacta en el precio del maíz, grano con el cual se alimenta al ganado”, señala el trabajo.
En “frutas y verduras” se destacan los ajustes que sufrieron la papa negra (17,4%) y las naranjas (64,5%), mientras que a la inversa se reportó una caída del 30% en el kilo de tomates redondos, entre otros productos.
Temas