Los precios en restaurantes y pizzerías en ocasión del anual treparon un 90 por ciento interanual, de acuerdo con un informe de la consultora Focus Market.
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El costo de una comida en el Día del Amigo
El gasto promedio proyectado de los argentinos para esta fecha -que se celebra este miércoles- es de 2.550 pesos, indicó la firma que conduce Damián Di Pace.
La encuesta reflejó que en un contexto de alta inflación, la gente optará en mayor medida por encuentros dentro del hogar.
Tendencias de los argentinos
El informe detectó varias promociones para grupos de amigos que van de los $1.000 hasta los $4.000, con opciones diversas: brunch, bebidas, sushi y picadas, entre otras.
Por ejemplo, las cenas incluyen menús que van desde los $2.500 por persona o un brunch para dos desde $2.800.
"En muchos casos, los encuentros se harán en ámbitos hogareños que igual tienen impacto en el sector gastronómico por el envío por delivery", ilustró el relevamiento, que abarcó 4.850 casos.
El director de la consultora, Damián Di Pace, indicó que las ventas minoristas para dos de cada diez PYMES tendrán un leve incremento, y para cuatro de cada diez firmas se mantendrán igual, en base a datos de la Federación de Comercio e Industria de la Ciudad de Buenos Aires (FECOBA).
Al caer un miércoles, los encuentros se pueden realizar durante el fin de semana o ser más de uno, señaló el economista.
"Quizás la oportunidad de ventas se encuentra en que el Día del Amigo cae un día miércoles pero se extenderá hasta el domingo siguiente, por lo cual hay oportunidad de encuentros potenciales con diferentes grupos de amigos", puntualizó Di Pace.
La composición de los menús
¿Qué te gustaría comer en tu casa?, fue una de las consultas del informe. Según el analista económico, "dentro de la elección gastronómica de los argentinos para la festividad se encuentra que el 40% proyecta comer pizza, que es la comida más elegida para cenar en casa con amigos".
"Le sigue la picada, con un 29% de preferencias y el asado, con un 20%", remarcó el experto.
Focus Market mencionó que si bien hay quienes eligen bares (10% de los consultados), pizzerías (18%), parrillas (8%) o servicios de catering (4%), la mayoría elige reunirse con sus amigos en una casa y comprar la comida en un almacén o local de comidas (un 32% del total).
En cuanto a las expectativas de los comerciantes, la encuesta reflejó que el 42% estima que no habrá cambios significativos respecto de un año atrás, mientras que un 25% cree que "bajarán notablemente" a raíz del contexto económico.
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