En una entrevista con SOMOS PYMES Radio (La Red AM 910, domingos de 6 a 8 hs), Santiago Guglielmetti, fundador de Winim, habló de lo que viene en el futuro de la compañía y del impacto que está causando en la sociedad.
El emprendimiento que "lucha contra el desperdicio de comida"
A través de la app de la firma, todo negocio gastronómico (desde restaurantes o verdulerías hasta supermercados y productores) puede liquidar el excedente de comida a un precio de descuento, ya sea a modo B2C o B2B.
Esto permite que los consumidores consigan comida de calidad a precios muy competitivos mientras cuidan el medioambiente.
La PYME creada a mediados de 2019 fue galardonada recientemente por la Universidad del CEMA con el premio 'Impacto Digital Sostenible'.
La manera inteligente de manejar los recursos
"Winim es un aplicación que lucha contra el desperdicio de comida. Ofrecemos un marketplace donde cualquier comercio gastronómico puede liquidar los excedentes de comida que tengan a un precio muy bajo, para que la gente lo pueda comprar", describió Guglielmetti.
"Así se puede salvar el costo del producto, conseguir un nuevo cliente y reducir la huella de carbono", resaltó.
"El sushi es el producto que tiene más oferta en la plataforma, por la corta vida útil que tiene. Si los comercios no se cubren con Winim tienen que terminar tirando el producto a la pocas horas de producirlo", describió el emprendedor en el programa que conduce Christian Dátola.
Y aclaró: "La diferencia con otras aplicaciones del rubro es que nosotros también hacemos delivery, una modalidad muy utilizada en Argentina".
"Hoy por hoy, estamos solo en CABA porque esta modalidad es muy difícil de llevar a ciudades con un menor número de consumidores", puntualizó.
Proyección internacional
"Estamos cerrando un ronda de capital para levantar este emprendimiento en Colombia. La idea es arrancar con este proyecto en otras partes del mundo", comentó Guglielmetti, sobre el proyecto de la firma a nivel internacional.
"Para seguir expandiendo nuestro negocio y que siga siendo rentable, tenemos que ser muy conscientes de cómo hacerlo y dónde. Por eso pusimos el foco en Bogotá, donde las transacciones en dólares son mucho más redituables", mencionó el empresario.
"Pero proyectamos salir al ruedo también en zonas del Conurbano bonaerense como Munro, donde están muchos de nuestros asociados. Y lo mismo puede pasar en La Plata, donde la municipalidad está centrada en el waste management (control de desperdicios)", añadió.
"Para 2022, esperamos multiplicar por 15 la cantidad de productos salvados. Bogotá tiene siete veces más el desperdicio que tiene Buenos Aires. Va ser un crecimiento exponencial en cuanto a la preservación de la comida de raíz", resaltó Guglielmetti.
Redacción: Mauro Torres