La cotización del grano en el mercado de futuros de Estados Unidos alcanzó el jueves su más alto al quedar en los US$ 423,38 la tonelada, y superó así al máximo anterior de US$ 403,81 registrado en marzo de 2008.
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El trigo alcanzó su mayor precio en Chicago en toda su historia
En la apertura del mercado estadounidense el trigo se elevó 8,85%, es decir US$ 34,45 respecto del cierre de ayer, cuando la cotización había alcanzado los US$ 388,93 con una suba de 5,66%.
Si se toma en cuenta el valor del trigo en el mercado estadounidense previo a la invasión de Rusia en Ucrania del 24 de febrero, el cierre de la jornada del día anterior lo ubicó en US$ 321,87.
Esto significa que en apenas una semana, el trigo trepó US$ 101,51 o un 31,53%.
Por su parte, la tonelada de soja en el Mercado de Chicago subió 1,1% hasta los u$s 622,7 y el maíz avanzó 5,1% hasta los u$s 306,49 la tonelada.
Efecto Rusia-Ucrania
La profundización de la guerra entre Rusia y Ucrania aumentó la incertidumbre sobre cuándo volverá a ponerse en marcha el comercio desde estos dos países, que en conjunto conforman el principal proveedor mundial de trigo, con el 28,5% del comercio total del grano fino.
En esto radica la fuerte presión en el precio del cereal que lo llevó al máximo valor en toda su historia.
Como los ataques rusos alcanzaron a los puertos ucranianos de Berdyansk y de Mariupol, se presume que el comercio podría seguir paralizado incluso luego de un eventual cese de las hostilidades.
La respuesta del Gobierno
En medio de esta disparada de los valores de las materias primas que también alcanza a la soja y el petróleo, el Gobierno argentino acordó la creación de un fideicomiso.
El mismo contempla destinar al mercado doméstico 800.000 toneladas de trigo, ante la necesidad de proteger el mercado interno, permitir generar certidumbre y eliminar la volatilidad de los precios de la harina y el trigo.
Este mecanismo financiero tiene por objetivo asegurar el precio de comercialización de harina de trigo pan tipo 000 y fideos secos de presentación hogareña, incluidos en el programa +Precios Cuidados.