El presidente del Centro de Panaderos de Avellaneda, Gastón Mora, se refirió a la necesidad de avanzar con el “fideicomiso del trigo" para encontrarle una solución al valor del producto.
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Piden la puesta en marcha de fideicomiso para controlar el precio del pan
"Acordamos (con el secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti) terminar de cerrar los detalles del fideicomiso del trigo, que está bastante avanzado", indicó el dirigente.
El empresario comentó que en "45 días estará redondeada" la creación de ese fideicomiso, y estimó que, a partir de ahí, "vamos a poder dar soluciones en lo que tanto preocupa que es el precio del pan".
Mora participó ayer, junto a otros comerciantes de centros de panaderos bonaerenses, en un encuentro con Feletti que determinó nuevos valores para el kilo del pan francés en un rango que va de $180 a $220, dependiendo de la ubicación de cada local.
“La reunión fue en principio un poco tensa, después a medida que iban surgiendo las propuestas y la buena voluntad para solucionar este conflicto se fue distendiendo", describió Mora.
La puesta en marcha del fideicomiso del trigo permitirá obtener "la harina con un precio diferenciado" y generar los controles para que las "panaderías asuman el compromiso, al menos en el pan francés, de tener un precio que no supere los $220 ".
A raíz del acuerdo alcanzado con Comercio Interior, la marcha de protesta de los panaderos "quedó desactivada", aclaró Mora.
"Vamos a transmitir en las próximas horas a las panaderías que representamos lo que se charló. Calculo que será bien recibido también por ellos, ya que es una gran preocupación el precio de nuestra principal materia prima", finalizó el dirigente.
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