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Creció un 10% el consumo y la producción de carne en el primer semestre
Ese fue el salto en ambos rubros en la comparación con el mismo período de 2012. Las cifras se ubicaron en niveles récord, según lo informado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA).
Según el relevamiento privado, en el primer semestre de 2013 el mercado interno absorbió 93,1 por ciento de la producción total de carne vacuna, uno de los valores más altos históricos.
En términos absolutos, entre enero y junio se volcaron 1,282 millones de toneladas de res con hueso al consumo, lo que representó un crecimiento interanual de 9,8 por ciento.
De esta manera, el consumo de carne vacuna por habitante, promedio móvil de 12 meses, se ubicó en 61,1 kilogramos al año, obteniendo una expansión de 7,7 por ciento anual, para colocarse entre los registros históricos más elevados.
En cuanto a la producción, en los primeros seis meses se contabilizaron 1,377 millones de toneladas, lo que significó un crecimiento de 9,4 por ciento interanual.
Si se comparan estos números con los del mismo período de 2011, se observa un crecimiento todavía mayor de 13,2 por ciento, y se ubican entre los más altos a nivel histórico.